おしゃれに楽しく #菌活 始めませんか？

インスタグラムでも話題！

ここ数年で、健康と美容に意識が高い人たちの間で話題になっているのが「菌活」。皆さんはご存じですか？菌活とは、ヨーグルトや納豆、キノコなど身体に良い菌を食事で取り入れて腸を元気にする習慣のこと。

便秘やストレスなどで腸の調子が悪くなると、肌荒れや疲労感などさまざまな不調があらわれますよね。腸内環境が整うことで、身体の内側から綺麗になれちゃうんだとか！皆さんも、楽しくおしゃれに菌活を始めてみませんか？

こだわり派におすすめな「発酵グルメポット」

お家で簡単に発酵食品が作れちゃう

このスタイリッシュな家電、実はフードメーカーなんです。材料を混ぜてボタンを押すだけで発酵食品が簡単に作れるうえに、低温調理までできる優れもの。おしゃれな見た目がインテリアにもよく馴染んでいますね。

身体に良い菌といえばさまざまありますが、中でも手軽に取り入れられるのが納豆やヨーグルトなどの発酵食品ではないでしょうか。市販品も良いですが、こだわり派は自家製にトライしてみては？

作り方

1. 熱湯消毒

まずは付属の容器とスプーンを熱湯消毒！雑菌が混ざると上手に発酵できないので、この一手間は惜しまずに。

2. 材料を混ぜる

熱湯消毒した容器に材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

発酵グルメポットで作れる発酵食品は、塩麹、醤油麹、ヨーグルト、甘酒、カッテージチーズ、納豆、フルーツビネガーなどなど。レシピが付いているので材料と配分はそちらを参考に。（写真は醤油麹：米麹150g、醤油150mlm、水75ml）

3. 温度と時間を設定

温度と時間は、それぞれ作りたい発酵食品に合わせて設定しましょう。醤油麹の場合は60℃で6時間。

放置するだけで完成！

普通に作ると、完成するまでに1〜3週間もかかる醤油麹もたった6時間でできちゃいました。放って置くだけだから本当に簡単。完成したらピーピーという電子音が知らせてくれるので、夜に仕込めば朝方のアラーム代わりにも。

おすすめレシピ

塩麹と醤油麹

お肉や魚をしっとり、柔らかくしてくれる「塩麹」。そして、その塩麹よりも旨味がたくさん入っているといわれる「醤油麹」。市販品は少し値が張るので、自家製の方がリーズナブル。こちらは米麹（乾燥）があれば簡単に作れます。

醤油麹のおにぎり

醤油麹は白米との相性が抜群！しょっぱすぎず、ほのかな甘みもあるので、ご飯の上にのせたりおにぎりの具にするのもおすすめです。

塩麹の鶏ハム

作り置きおかずとしても定番の鶏ハム。味付けは鶏胸肉に塩麹だけをすりこむだけでOK。発酵グルメポットなら低温調理もできるので、より柔らかく繊細な仕上がりに。不器用さんでも簡単に作れます。

カッテージチーズ

牛乳とレモン汁だけで作れるカッテージチーズ。パンにのせたりサラダのトッピングなど、いろんな料理に使えます。普段の食事に手軽に取り入れやすいのが魅力です。

キャロットラペにアレンジ

キャロットラペの上に、カッテージチーズとレーズンをのせて。ちょこっとアレンジするだけで、見た目も栄養もアップします。

ヨーグルト

牛乳に市販のヨーグルトを混ぜるだけで、ヨーグルトがカサ増しできちゃいます。牛乳の量に対して混ぜるヨーグルトは1/10でOK。多めに作っておけば保存もききます。

ヨーグルトボウルにアレンジ

カットした苺にバナナ、ブルーベリージャムをトッピングしてヨーグルトボウルにアレンジ。ヨーグルトがたくさんあれば、こんなカフェごはんのような贅沢なヨーグルトボウルも手軽に作れますね。

発酵食品で体にGood Lifeを♡

身体に良いものを食べてるだけで、なんだか美意識が高くなりそう。日々の食事にぜひ発酵食品を取り入れて、美しく楽しく、生き生きとしたGood Lifeを過ごしませんか♡