雨の日はストック食材でラクちん料理♡

梅雨シーズン中の食材の買い出しは、傘で片手が塞がったり雨に濡れたりと辛いものがありますよね。

そんな時は乾物や缶詰、日持ちするストック食材を上手に活用するのが賢い選択。そこで今回は「ラクに美味しい」が叶う、おうちにある食材で作れる副菜とメイン系レシピの両方をご紹介いたします。

副菜レシピ

①春雨とワカメのごまマヨサラダ

はるさめと乾燥わかめ、ツナ缶を使った材料を混ぜるだけのサラダです。豆乳とマヨネーズで作ったまろやかな“ごまマヨだれ”が絶品！包丁を使わないので時短メニューの定番になるかもしれませんね。

②やみつき♡ツナキャベツ

キャベツを手でちぎり、ポリ袋でツナ缶を含めた全材料を混ぜるだけの簡単レシピです。昆布茶の独特な風味が効いて、食欲が落ちやすい梅雨時にも食べやすい1品。食べる直前に作るのが美味しく作るコツです。

③切り干しひじきのサラダきんぴら

きんぴらは切り干し大根とひじきでも美味しく作れます。えのきは冷凍しておくことで栄養化がUP。工程は普通のきんぴらと同じなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

④車麩の照り焼き

食卓が寂しい…そんな時は車麩の照り焼きが便利！こってりとした味わいでみんなの舌をうならせるはずです。メインの食材も車麩だけなので、梅雨時期以降もリピート間違いなしです。

⑤マカロニ＆チーズ

マカロニ＆チーズはフライパンだけで作れるレシピです。玉ねぎを加えることでダマ知らずなホワイトソースの出来上がり。チーズの量は優しいお味に仕上げるなら80g、男性ウケを狙うなら120gがおすすめです。

メイン系レシピ

⑥切干大根のオムレツ

卵と切干大根の甘みがたまらない、子供でも美味しく作れる卵焼きです。片栗粉を混ぜることでしっとり、カニカマを加えることで彩り鮮やかな仕上がりに。梅雨の時はお子様と料理を楽しんでもいいかもしれませんね。

⑦豆苗だけ焼きそば

やきそばの麺を冷凍して常備している人も多いですよね。豆苗だけ焼きそばなら麺に豆苗を合わせるだけで美味しく、サクッと作れるのがメリット。お好みで卵やマヨネーズ、カツオ節などをのせて頂きましょう♡

⑧ツナと塩こんぶパスタ

梅雨時はだるさとの戦いの人も多いはず。そんな時はサクッと作れるツナと塩こんぶパスタが大活躍！パスタは耐熱容器に半分に折って、水800ccと一緒に入れてラップをしてチン。あとは具材を混ぜて完成です。

⑨高野豆腐と小松菜の焼きうどん

高野豆腐がツナみたいな味わいに変わる斬新な焼きうどん。油と豆乳、味噌の混ざり具合がポイント。満足感も高く、イソフラボンから鉄分、カルシウムも摂れる優秀な1品です。

⑩ハムカツ

ハムカツはボリュームおかずとして男性や子供に大人気の1品。ハムにスライスチーズを挟んでカラッと揚げれば出来上がり。晩酌のお供としても喜ばれますよ。

雨の日は便利食材をフル活用！

引き出しの中に眠ったまま…なんてこともあるストック食材。

そんなストック食材を上手に活用することで梅雨時に美味しい料理が楽しめますよ。ぜひ、冷蔵庫などを見直してないものがあったら買い出しに行ってくださいね。