暑い日はさっぱりおつまみが食べたい！

じめじめする梅雨の時期は、おつまみでもさっぱりしたものが食べたいもの。レモンや梅、薬味などを使って、食欲があまりないときでも食べられるさっぱりおつまみを作りましょう♡

ジューシーなお肉をヘルシーに♡

①鶏むね肉のレモン醤油ソテー

レモン汁を加えてソテーした鶏むね肉は、さっぱりしていて暑い日でも食が進みます。低脂質・高タンパクでヘルシーな鶏むね肉は、全体に片栗粉をよくまぶして焼くことでふわっとジューシーな仕上がりに。粗引き黒こしょうがアクセントになります。

②砂肝の塩ネギダレがけ

おつまみの定番メニューの砂肝。鉄分が豊富に含まれているので、女性に嬉しい食材です。レモンの風味が効いた塩ネギだれがお酒によく合います。コリコリとした食感も楽しい一品です。

③山盛り小ねぎの牛肉おろしポン酢

牛肉はさっと茹でることで、余分な脂が落ちてあっさりと仕上がります。ネギと大根おろしをたっぷりとかけるのがおすすめ。おつまみだけでなくメインのおかずにもなるレシピです。

さっぱりおつまみといえばナムル♡

④豆苗ともやしのナムル

シャキシャキとした豆苗ともやしに、豚肉を加えた食べ応えのあるナムルです。作り置きもできるので、翌日のおかずにしてもGOOD。さっと茹でて和えるだけの簡単レシピです。

⑤レタスの海苔ナムル

ちょっと珍しいレタスのナムル。ちぎって和えるだけなので、あと一品ほしいときにササッと作れます。韓国海苔の香ばしい塩気があっさりとしたレタスによく絡み、モリモリと食べられる一品です。

⑥トマトの大葉ナムル

夏に旬を迎えるトマト。シンプルな材料で彩り豊かなナムルが完成します。大葉の香りが爽やかで、ニンニクを使わないので匂いも気になりません。3分で完成する手軽さも魅力です。

火を使わずにできる♡サラダと和え物

⑦春菊のサッパリサラダ

苦味がクセになる春菊のサラダ。寿司酢を使うので、すっきりとした味わいの中に優しい甘味が感じられます。柚子胡椒のピリッと感がお酒のアテにぴったり。

⑧たたきキュウリの梅肉和え

梅の酸味でさっぱりと食べやすいきゅうりの和え物。きゅうりは大きめに割って、ポリポリとした食感と瑞々しさを楽しみましょう。定番ながら飽きのこない味わいです。

⑨リボンキャロットラペ

にんじんをピーラーで薄くスライスしたキャロットラペ。彩り豊かなので、女子飲みにぴったりのおつまみです。ゆず胡椒のピリッとくる辛さがクセになること間違いなし。

いつもの食材をアレンジおつまみ♡

⑩エスニック揚げたまご

素揚げしたゆで卵に、レモン汁・ナンプラー・干しエビの戻し汁を加えたソースをかけて作るおつまみ。エスニックな味とおしゃれな見た目で、おもてなしの一品にも使えるレシピです。ワインとの相性が抜群。

⑪お刺身が美味しく変身♡アジの梅パッチョ

脂がのった旬のアジと梅干しの酸味がベストマッチ。にんにくの香りが食欲をそそる一品です。みょうが・大葉などの薬味をたっぷりかけて、バテ気味の体を癒やしましょう。火を使わずに手軽に作れるのも嬉しいポイント。

さっぱりおつまみでおうち飲み！

さっぱりおつまみは、お酒に合うのはもちろん、毎日のおかずにしてもOK。さっぱりしているのに栄養バランスもいいので、梅雨や暑い夏を乗り切るのにぴったりのレシピです。ぜひおうち飲みで作ってみてください♡