1週間まるっと糖質控えめレシピ♡

夏前の「駆け込みダイエット」には食事の管理が大切ですが、量を減らしてしまうのはおすすめできません。今回は、糖質をなるべく抑えながら、お腹いっぱいになる1週間分の晩御飯レシピを集めました。

７／１（月）の献立

メイン「厚揚げ麻婆」

慌ただしい週明けには、サッと炒めて作れる中華をチョイス。こちらのレシピは低糖質ダイエットにぴったりです。厚揚げを使うことで、麻婆豆腐よりも食べ応えのある一品となっています。

サブ「大根と人参の中華サラダ」

手軽に作れて彩りも綺麗な中華サラダ。味が濃いめのメインに合わせて、シンプルでさっぱりとした味付けです。作り置き常備菜としても活躍してくれます。

７／２（火）の献立

メイン「豚キャベツの香味だれ」

お疲れの体にピッタリのスピーディーメニューです。キャベツは胃腸に優しいだけでなく、疲労回復に効果的なビタミンCも含まれています。茹でてクタッとしたキャベツをたくさん食べて、週前半の疲れをリセットしましょう！

サブ「きのこの和風マリネ」

低カロリーで栄養素たっぷりの優秀食材、きのこ。お好みのきのこを数種類炒めて、味つけするだけの簡単レシピです。「きのこは低糖質食材だから」と油断して味付けを濃くすると糖質が高くなってしまうので、味付けは控えめを心がけましょう。

７／３（水）の献立

メイン「カジキとキノコのレモンソテー」

週の折り返しには低カロリーでタンパク質豊富なカジキでパワーチャージ。レモンの酸味でさっぱりとした味わいです。小麦粉をまぶす時に茶こしを使うと必要最低限の量にでき、糖質を抑えることができます。

サブ「ズッキーニとニンジンのきんぴら」

今が旬のズッキーニを使った彩り豊かなきんぴらです。ズッキーニとニンジンは火が通るスピードが違うので、ニンジンにしっかりと火を通してからズッキーニを加えましょう。

７／４（木）の献立

メイン「むね肉 de 皮パリ ガーリックチキンステーキ」

週末までもう一踏ん張りの木曜日には、がっつりチキンステーキをチョイス。シンプルですが、間違いなし！の味付けです。レモン汁をかけるとさらに美味しくいただけます。

サブ「ブロッコリーとリンゴのサラダ」

ビタミン豊富なブロッコリーとリンゴを使ったフルーティーなサラダです。手作りのドレッシングは自分で調味料の調整ができるので、市販のものに比べて糖質を抑えることができます。

７／５（金）の献立

メイン「エビと豆腐の塩炒め」

平日最後の夕食には、プリプリのエビと豆腐の塩炒めでほっと一息。1週間の疲れを癒してくれる優しい味わいです。そら豆が無い場合には、グリンピースやさやえんどうで代用しても美味しくできますよ。

サブ「ピーマンのナムル」

メインに時間をかけた分、副菜はレンジでササッと作りましょう。赤ピーマンやオレンジピーマンと組み合わせると彩りも豊かになります。1週間頑張ったご褒美として、晩酌のお供にもピッタリの味付けです。

７／６（土）の献立

メイン「サムギョプサル」

平日よりもゆっくり料理ができる土曜日には、パーティーメニューでテンションアップ！平日とのメリハリをつけることで、長くダイエットを続けられます。豚バラ肉は低糖質ですが、カロリーが低いわけではないので食べ過ぎは注意です。

サブ「サンマ缶とキムチの冷や奴」

キムチとサンマの缶詰を使った少しリッチな冷奴です。魚の缶詰とキムチは相性が良く、サンマだけでなくサバやイワシの缶詰でも美味しくできます。

７／７（日）の献立

メイン「ひき肉とナスのグリーンカレー」

休日最終日にはエスニック料理で気持ちをリセット。ココナッツミルクは甘いので糖質が多そうなイメージがありますが、甘味を足さなければ糖質はそれほど高くありません。辛いものが苦手な方は、タイカレーペーストの量で辛さを調節してみてください。

サブ「にんじんのソムタム（タイ風サラダ）」

タイでポピュラーな青パパイヤを使ったサラダをニンジンで代用したソムタムです。シンプルに見えますが、色々な食材を使っているので深い味わいが感じられます。ノンオイルでダイエットにも最適なレシピです。

「1週間の献立帳」来週もお楽しみに！