暑くなると食べたくなる！

ひんやりした食感とさっぱりした味わいの冷製レシピは、暑くなると食べたくなるお料理の1つです。特にパスタやそうめんなどの麺類は、するっとのど越しよく食べられることもあり人気です。

今回は、栄養豊富な豚肉や夏野菜だけでなく、爽やかな風味の薬味も使った冷製麺レシピをたくさんご紹介します。冷蔵庫にある材料で作れそうなものがあればチャレンジしてみてくださいね。

見るだけで食べたくなる♡おすすめ冷製麺レシピ

①ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん

あっさり塩味の鶏ガラスープのそうめんは、包丁を使わず5分もあれば作れる一品。豚バラ肉の代わりにサラダチキンなど使ってもおいしく頂けます。一度食べるとやみつきになるおいしさですよ！

➁大葉が爽やか！トマトとシラスの冷製パスタ

夏料理には欠かせないトマトと冷製レシピにぴったりの細麺パスタ、カッペリーニを使ったレシピです。にんにくの風味と大葉の香りが食欲をそそります。材料をカットして和えるだけだから、ちょっとしたランチにも最適です。

③ぶっかけ梅ねりごまだれそうめん

梅干しと風味豊かな練りゴマ、しょうがを使ったそうめんは、さっぱりしつつも濃厚な味わいで何度でも食べたくなるおいしさ♡ささみの筋取りはフォークを使うと上手にできますよ。

④冷やし塩らーめん・シチリアーナ

たっぷりの夏野菜と袋麺の塩ラーメンを使います。工程もとっても簡単！お酢の甘酸っぱさで食欲もアップし、ついつい箸もすすみます。

⑤豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん

相性のいい豚バラ肉となす、冷凍うどんを使った冷やしうどんは、めんつゆとしょうがだけ使うスープでシンプルにいただきます。レンチンで作るので素材の風味もいかされた、夏におすすめの一品です。

⑥たこと薬味野菜の和風冷製パスタ

魚介類を使ったお料理も食べたくなった時は、お刺身用の蒸しだこを使ったお手軽パスタはいかがですか？オリーブオイルと白だし、ポン酢を使ったさっぱり風味です。大葉やミョウガをたっぷりかけて召し上がってくださいね。

⑦蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン

蜂蜜×レモンの甘酸っぱさで、食欲がない猛暑でもツルツルと食べられる冷やしラーメンです。市販のサラダチキンや袋麺を使うのでお手軽なのも魅力です。ブロッコリースプラウトの代わりにかいわれ大根など使ってもいいですね。

⑧アボカドとクリームチーズの冷製パスタ

冷製でも少々こってり系のものを口にしたいなら、アボカドとクリームチーズの冷製パスタがおすすめです。材料をカットしたら、あとは調味料と一緒にパスタを和えるだけで完成です。

⑨さっぱり美味しい焼肉屋さんの冷麺風

具材はきゅうりとキムチとゆで卵だけ。鶏ガラスープとおしょうゆ、お酢で作ったスープでいただく冷麺は、レパートリーにぜひ入れておきたいレシピです。夏のパーティで〆のメニューとしても活躍してくれそう！

⑩豚肉と夏野菜たっぷり冷やしうどん

お肉、野菜、卵と栄養食品が勢ぞろいする冷やしうどんは、元気がない時の景気づけにいただきたい一品です。彩りがきれいなので、食欲がない時もつい手が伸びてしまいそう♡

⑪キャベツとシラスのめんつゆ冷製パスタ

キャベツとしらすというシンプル具材のパスタは、めんつゆと柚子胡椒でぴりっと爽やかな風味でいただきます。細麺のカッペリーニを使えば茹で時間が少なくすみますが、通常のパスタでもおいしく作れますよ。

⑫濃厚♡明太釜玉うどん

冷凍うどんをチンしている間に、明太子と牛乳、マヨネーズ、おしょうゆを混ぜておけば、あとは和えるだけだから10分もあれば完成します。卵黄や大葉などトッピングすれば、さらにおいしそうな外観に♡

⑬冷やし豚だれそうめん

そうめんを茹でる工程以外は、ほぼレンチンまかせでできちゃうお手軽レシピです。さっぱりした味わいながらも、豚肉とオクラでお腹も大満足の一品です。

彩りも楽しみながら食欲アップ！

夏野菜や旬の食材がよく使われる冷製麺レシピは、彩りが美しいのも特徴です。おいしそうな見た目もごちそうのうち！そうめんやうどんなどお家にある麺を使ったレシピで、暑い夏も元気に過ごしていけたらいいですね。