時間がない朝にぴったりなおかず

朝は忙しく時間がないのが悩みのタネ。お弁当は時短でできると嬉しいですよね。そこで、彩りも鮮やかで5分作れるお弁当の副菜を紹介します。副菜数品にメインを詰めるだけで完成しますよ。

①やみつきピーマン

ごま油の風味が美味しく無限に食べられるやみつきピーマンです。シャキシャキした食感がたまらない美味しさです。緑が鮮やかなので、お弁当の彩りにもぴったりですね。

②ほうれん草と海苔のごまおかか和え

韓国海苔と鰹節の味が染み渡ります。箸休めにもぴったりですね。性別、年齢問わず美味しく食べられるおかずです。時間がない日は、電子レンジでほうれん草を加熱するとより時短になりますよ。

③オクラのベーコン巻き

ボリュームがある副菜は、魚がメインの日に合いそうですね。ベーコンの塩気とオクラとの相性は抜群です。めんつゆで仕上げると甘めになりますよ。

④えのきのうま塩ナムル

シャキシャキした食感が美味しいえのきを使ったナムルです。火を使わないレシピなのが嬉しいですね。あっという間に1品完成しますよ。

⑤じゃがいもとベーコンマヨ炒め

マヨネーズで炒めると和える必要がなくなるので手間が省けますね。じゃがいもは、切った後に洗うとくっつかずに仕上がります。細く切るとより早くでき上がるのでオススメです。

⑥こんにゃくの甘辛きんぴら

すき焼きのタレで炒めると、短い時間でも長く煮たようなコクやテリが出ます。食物繊維が豊富でヘルシーなこんにゃくを使っているので、ご飯が進むけれど低カロリーのおかずです。ダイエット中にぴったりです。

⑦しっとり卵そぼろ

ごはんのおかずに嬉しい卵そぼろです。綺麗な彩りはお弁当を綺麗に見せ、甘じょっぱい味はご飯が進みます。そぼろ弁当にぴったりですよ。卵は余熱でしっかり火を通すようにしてくださいね。

⑧プチトマトのおかか和え

プチトマトはそのままお弁当に入れても美味しい野菜ですが、一手間加えるとより美味しくなります。おかかとの相性が抜群です。食欲がなくなる夏はトマトで元気をチャージしたいですね。

さっと作れるから長続きする

お弁当は体にもお財布にも優しいですが、手間がかかり面倒なのが気になるところ。毎日続けるには、簡単に作れるのが1番のポイントです。美味しいおかずばかりなのでぜひ作ってみて下さい。

夏場にお弁当を持ち歩く際は、保冷袋に入れる・保冷剤を一緒に持ち歩くなどして、お弁当が傷まないよう注意しましょう。お弁当に詰めるときも、ごはんやおかずをよく冷ましてからフタをする＆生野菜などは水分をきちんと切るようにしてくださいね！