おいしいフォカッチャって知ってる？
フライパンで簡単に作れるらしい♡
イタリア生まれのパン「フォカッチャ」をご存じでしょうか。ファミレスのサイゼリヤにもあるメニューで、シンプルな味わいでおいしいと話題なんです。
そんなフォカッチャ、実は自宅で手作りできちゃいます。しかも、オーブンは使わずフライパンで！そんな簡単なフォカッチャの作り方をご紹介します♡
フライパンdeフォカッチャの作り方
こねて、発酵して、フライパンで焼くだけの3STEPで簡単にできちゃうレシピです♡
材料(直径20cm1台分)
・強力粉 150g
・薄力粉 50g
・塩 小さじ1/2
◎砂糖 小さじ2
◎インスタントドライイースト 小さじ1
◎ぬるま湯(42～43℃) 130～140cc
A:オリーブ油 大さじ2
B:オリーブ油 小さじ2
C:オリーブ油 小さじ2
・岩塩 適量
・ローズマリー 1枝
STEP1：こねる
ボウルに強力粉・薄力粉・塩を入れてさっと混ぜて、◎を加え混ぜます。Aのオリーブ油を加えてしっかり混ぜて粉っぽさがなくなってまとまったら、台に出してムラがなくなるまでこねましょう。
STEP2：発酵する
生地を丸めて1次発酵！生地が1.5～2倍の大きさになったらガス抜きをして丸め直し、Bのオリーブ油を入れたフライパンの上に置き、フタをして温かい所で2次発酵！
STEP3：フライパンで焼く
指で数カ所に穴をあけて、Cのオリーブ油・岩塩・ローズマリーをのせてフタをして焼きます。焼き色がついてふっくら膨らんだら裏側も焼いて完成！
発酵なしの簡単レシピも！
もっと簡単に作るなら発酵なしの2STEPで作っちゃいましょう！ヨーグルトを入れることで発酵をしなくてもできちゃいます。
STEP1：こねる
ボウルに薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れてよく混ぜ、バター・ヨーグルトも入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜてまるめます。
STEP2：フライパンで焼く
平たい形にして指先でくぼみをつけて、オリーブ油を引いたフライパンで両面焼いたら完成！
基本の作り方を学んだら、おいしいアレンジレシピも作っちゃいましょう！
＋αでちょっとおいしく♡
フォカッチャ自体にアレンジをして、ちょこっと味を変えるだけでもおいしくなりますよ。
とろ～りチーズinフォカッチャ
いつものフォカッチャ生地にチーズを挟んで、できあがって中をあけると、とろ～りとろける味わいに♡もちろんフライパンで簡単に作れちゃいますよ。
美容によさそう♡トマトフォカッチャ
トマトを生地に加えたレシピです。ドライトマトなので栄養がぎゅっと凝縮されていて美容にも良さそう♡
まあるく焼いてピザ風に♡
フォカッチャはピザ生地として使われることもあります。そこで、ピザ風にアレンジ！
こねない！発酵なし！フォカッチャピザ
こねない！発酵もしない！とっても簡単なレシピです。ペパロニやハーブ、トマトなど好きな具材をのせてピザにしちゃいましょう。もちろんチーズもたっぷりかけてとろ～り仕上げて♡
おしゃれに生ハム＆オリーブ
フォカッチャにチーズをのせて焼き上げ、後から生ハムやオリーブ、バジルををトッピングするのもおしゃれ♡エキストラバージンオリーブオイルをかけてあげると風味もUPしておいしいですよ。
いろんな具材といろんな形に
もちっとじゃがいもとそら豆のフォカッチャ
生地にジャガイモを練り込むことでやさしい味に仕上げています。細長のフォカッチャにはそら豆をのせて彩り良く♡
黒オリーブとハーブで香り◎
お好みのハーブをのせて香り良く仕上げたフォカッチャ。ドライトマトと黒オリーブで大人な味わいに。オリーブオイルやマスカルポーネチーズを付けて食べるとおいしいですよ。
具材をサンドすればおしゃれカフェ風♡
厚みのあるフォカッチャなら半分にカットして、具材をサンドするのも楽しい！おしゃれなカフェメニューみたいになりますよ。
生ハム×トマト×モッツァレラチーズ
あっさりモッツァレラチーズにドライトマトの酸味と生ハムの塩気を聞かして、オリーブオイルとバジルでまとめたサンドです。シンプルで素材のおいしさがわかりますよ。
グリルチキンorトマト＆なす
シャキッとレタス×グリルチキンのジューシーなサンド、トマト×茄子のフレッシュなサンド。2種類あればどちらも楽しめそう。どんな具材でも合うのがうれしい！
ジャンキーなオムレツサンド
表面をチーズでカリッと香ばしく焼いたフォカッチャのサンドイッチです。オムレツを挟んで食べ応えバツグン！トンカツソースで味付けしているのでジャンキーな味わいに♡
パンを楽しむソース＆ディップ
パンそのものの味を楽しみたいなら、ソースやディップなどを付けて食べるのがおすすめ。そんなフォカッチャの付け合わせをピックアップ！
爽やかバジルのオイルソース
爽やかな味わいにするならバジルソースがおすすめです。フォカッチャにはもちろんサラダのドレッシングやパスタソースとしても使えますよ。
レモンとアンチョビ香るオイルソース
レモンソルトとアンチョビをエキストラバージンオリーブオイルにつけ込むだけという簡単なレシピ。この上品な香りがたまりません♡
イタリアンな味噌ディップ
オリーブオイルと味噌を組み合わせるだけで、イタリアンな風味になりますよ。さらにレモン汁で爽やかに、にんにくでアクセントをつけて、食べ応えのあるディップソースはいかが？
そら豆のクリームチーズディップ
キレイなミントグリーンのディップ。そら豆をクリームチーズと合わせることで、まろやかな味になりました。フォカッチャに挟んでサンドイッチにしたらおいしそうです♡
塩麹チーズのオリーブオイル漬け
プロセスチーズを塩麹とオリーブオイルにつけると、ものすごーくうまみがUP！高級チーズ風になりますよ。そのまま食べてもおいしいです。ワインのおつまみとしてフォカッチャと一緒にどうぞ♡
さあ、フォカッチャを作ってみよう！
おいしく簡単なフォカッチャ、いかがでしたか？フライパンで作れるならやってみようという気持ちにもなれますよね。
シンプルだからいろんなアレンジもできて、いろんな料理にも合います。おいしく簡単なフォカッチャを作ってみませんか？