暑くて食欲も落ちがち…

夏もいよいよ終盤戦。連日の猛暑で夏バテ気味の人も多いのでは？こうも暑いとご飯を作るのも一苦労ですよね。そこで今回は、毎日のご飯作りに役立つ「スタミナ作り置きおかず」をご紹介します。

冷蔵庫で日持ちするので、多めに作っておけば、翌日のおかずやお弁当に使いまわせて一石二鳥♡夏バテを吹き飛ばすスタミナおかずを厳選して掲載しています。ぜひチェックしてください。

スタミナ作り置きおかず10連発

①なすとにらのコク旨カレー炒め

ナス＋ニラ＋ひき肉をさっと炒めた一品です。カレーの風味が食欲をそそり、ナスのとろとろ食感とニラのシャキシャキ食感が絶妙なコンビネーション。ご飯にのせて丼にしても◎。（保存期間目安：冷蔵で約2日）

②豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め

味噌ベースのこってり味でご飯がすすむ！豚バラ、ナス、ピーマンを使った炒め物です。旨味をしっかり吸い込んだトロトロのナスが絶品。辛さは豆板醤の量で調整可能です。（保存期間目安：冷蔵で約3〜4日）

③豚とアスパラのスタミナ味噌炒め

豚バラとアスパラをスタミナたっぷりの味噌ダレでさっと炒めた一品です。味噌の塩気がアスパラの甘みを引き立て、砂糖なしでも美味しさを感じます。（保存期間目安：冷蔵で約2〜3日）

④スタミナ♡甘辛豚たま

豚バラと玉ねぎを使ったお財布に優しい節約メニューです。豆板醤入りのピリ辛味がクセになり、白ごはんと相性抜群。下味をつける段階で冷凍保存も可能です。（保存期間目安：冷蔵で約 3〜4日）

⑤牛ニラキムチ炒め

牛肉、ニラ、キムチを炒めた食べ応えのある一品。ごま油の風味が食欲を掻き立てます。ご飯やうどんにのせたり、レタスやサンチュに包んで食べるなど、アレンジも楽しめます。（保存期間目安：冷蔵で約2〜3日）

⑥スタミナ塩チキン

下味をつけた鶏もも肉を焼くだけで完成するお手軽メニュー。“味しみしみ”でお肉はふっくらジューシー。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。（保存期間目安：冷蔵で約3〜4日）

⑦むね肉deスタミナ照りつくね

鶏むね肉を使った節約おかず。刻んだむね肉をつくね状に成形し、特製スタミナダレを絡めて焼き上げます。下味にマヨネーズを使うことで、むね肉のパサつきを抑えています。（保存期間目安：冷蔵で約3〜4日）

⑧鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め

鶏もも、じゃがいも、アスパラを使ったボリューミーな炒め物です。焦げたニンニク醤油の風味が食欲をそそり、食べ応え抜群。お好みで仕上げにバターを加えても美味しいですよ。（保存期間目安：冷蔵で約 2〜3日）

⑨手羽元のスタミナグリル

下味をつけた手羽元をグリルで焼いたシンプルな一品です。グリルで焼くことで余分な油が落ち、さっぱりと頂けます。お酒のおつまみにも最高によく合います。（保存期間目安：冷蔵で約2日）

⑩スタミナ♡なすの味噌煮

ナスを使った副菜にぴったりな一品です。レンチンで作れるお手軽さも魅力的。こってりした味付けがご飯とよく合います。辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してくださいね。（保存期間目安：冷蔵で約2〜3日）

スタミナおかずで残暑を乗り切る！

冷蔵庫で保存可能なスタミナおかずをご紹介しました。作り置きおかずを上手に取り入れて、毎日のご飯作りを賢く時短しちゃいましょう♡