増税直後を乗り切る♡ツライ金欠を助ける「肉系作り置きレシピ」

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増税直後を美味しく乗り切ろう！

税率が10％に上がり「金欠ピンチ…」と焦りを感じている方も多いのでは？こちらではお弁当のおかずやおつまみ、夕食のメイン料理にも大活躍の「肉系作り置きレシピ」をご紹介します。

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忙しい日はついつい外食やスーパーのお惣菜に頼りがちですが、自炊をすることで無駄な出費を抑えることができますよ。増税直後の今だからこそ、上手に作り置きおかずを活用しましょう♡

幅広い層から愛されるお弁当の定番おかず。こちらは、冷めてもやわらかいミートボール。みりんの優しい甘みがアクセントとなるので、砂糖なしでも食べやすいですよ♡カリッとジューシーな絶品おかずです。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で2〜3週間）

冷凍で約1ヶ月保存もできる、豚れんこんのうまだれ。変色しやすいれんこんは、酢水にさらしておきましょう。こってりとした味付けで、白ごはんとの相性も抜群。シャキシャキのれんこんもやみつきに。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

白ごはんにかけて丼風にしても美味しい♡フライパン1つで調理可能な、麻婆春雨なす。お肉は一人前50gと少量ですが、春雨やなすでボリュームを出しているので食べごたえ抜群です。（保存期間：冷蔵庫で2日）

「何を作ろう…？」と迷ったらコレ。5分でパパっと作れちゃう、豚こま切れ肉の生姜佃煮。そのまま食べてもよし、お豆腐やご飯に乗せてもよし。アレンジ多彩なのでとにかく便利ですよ。（保存期間：冷蔵庫で2日、冷凍庫で3週間）

お手軽＆コスパの良いトマト缶で作る、鶏もも肉のトマト煮込み。鶏もも肉は焼き目がつくようにしっかりと炒めることで、香ばしさがプラスされます。野菜もたっぷりで栄養満点。（保存期間：冷蔵庫で3日、冷凍庫で3週間）

ガーリック風味のパワーメニュー。こちらは、鶏むね肉でガリバタ醤油チキン。フライパンでバターを溶かした後、鶏むね肉を炒めることで絡めやすくなります。仕上げに青ネギを散らして完成です。（保存期間：冷蔵庫で2日、冷凍庫で3週間）

豚バラ肉でえのきをクルクル巻くだけ。メインおかずとしても大活躍な、えのきの肉巻き照り焼き。豚バラ肉は焼き目がつくまで加熱することで、タレがしっかりと絡みます。（保存期間：冷蔵庫で2日）

パリッとした皮と柔らかいお肉が印象的！包丁なしでラクラク作れる、ポン酢照り焼きチキン。ゆで卵は一緒に焼く＆煮詰めることで、味が染み込んで旨味もUP。ボリューミーな作りおきおかずです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

フライパンでよく煮込んだ、鶏大根の甘辛照り煮。調理時間を短くしたい場合は、大根を薄めにカットしましょう。熱々も美味しいですが、冷蔵庫で寝かせることで味がよく染み込みますよ♡（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

ケチャップベースのまろやかな美味しさ♡コスパの良い鶏もも肉を調理した、チキンチャップ。鶏もも肉は皮目から焼くことで、カリカリに仕上がります。油はこまめにふきとってくださいね。（保存期間：冷蔵庫で2～3日、冷凍庫で2～3週間）