安くて美味しい！「鶏肉おかず」
定番食材の「鶏肉」をもっともっとフル活用！いつもと一味違う「鶏肉おかず」のレシピをご紹介します。もも肉、むね肉、ささみ肉、手羽肉の部位別に計12レシピをご用意しました。
食べ応えのあるボリュームおかずやお弁当やおつまみにもぴったりな一品など、バリエーション豊かな内容になっています。ぜひチェックしてくださいね。
ふっくらジューシー「もも肉レシピ」
①キャベツと鶏肉のショウガ焼き
こってりした味付けと生姜の風味が食欲をそそる一品です。下味をつけてから焼くことで満足感アップ。付け合わせのキャベツと一緒に食べると、シャキシャキ食感と合間って美味しさ倍増◎。
キャベツと鶏肉のショウガ焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
②鶏もも肉のユズコショウ炒め
手軽に作れてボリューム満点！柚子コショウの辛さがアクセントになった炒め物です。ご飯もお酒もすすむこと間違いなし。仕上げの刻みネギはたっぷりめがおすすめです。
鶏もも肉のユズコショウ炒めのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
③やわらかチキンのチーズ照焼き
柔らかいお肉とチーズの旨味がベストマッチ。作り方はいたって簡単で、照り焼き味に漬け込んだもも肉にチーズをのせて焼くだけ。特別な日の一品としてもぜひ。
こってり！やわらかチキンのチーズ照焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
節約にも◎「むね肉レシピ」
④鶏むね肉のピカタ
パサつきが気になるむね肉も、下味をつけることでしっとり柔らかく。この一手間でグッと仕上がりに差がつきます。お好みで特製の玉ネギマヨソースつけて召し上がれ。
鶏むね肉のピカタのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑤白菜と鶏肉のシャッキリ炒め
むね肉の柔らかい食感と白菜のシャキシャキ食感が相性抜群。さっと炒めるだけで完成のお手軽メニューです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです。
白菜と鶏肉のシャッキリ炒めのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑥鶏むね肉のからしマヨフライ
マヨネーズと大葉をサンドした鶏むね肉を、サクッと揚げた風味豊かな一品です。がっつりとボリュームはありますが、大葉のおかげで後味さっぱり。出来立てのあつあつを召し上がれ。
鶏むね肉のからしマヨフライのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
さっぱりヘルシー「ささみレシピ」
⑦ささみのマヨおかか焼き
グリルで焼いたささみにマヨおかかをトッピングするだけのお手軽メニュー。じっくり弱火で焼くのがポイント。こうすることでふんわりとした食感に仕上がります。おつまみにもおすすめです。
ささ身のマヨおかか焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑧ささみとチーズの春巻き
ささ身、スライスチーズ、梅おかかを巻いた春巻きです。梅おかかがさっぱりしたアクセントになり、お箸が止まらない美味しさ。大人から子供まで大満足な一品です。
さっぱり梅おかか入り！ささみとチーズの春巻きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑨ささみのカレー風味ピカタ
カレーの風味が食欲をそそる、ささみのピカタです。しっとり柔らかで低糖質。そのまま食べても十分おいしいですが、お好みでマヨネーズをつけても◎。
ささ身のカレー風味ピカタのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
がっつり食べたい「手羽肉レシピ」
⑩手羽先のシンプル焼き
塩コショウでをふってオーブンで焼くだけのシンプルな一品です。表面はパリッと中はふっくらジューシーに。お好みでレモンを絞って召し上がれ。
手羽先のシンプル焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑪鶏手羽先ゴマまぶし
手羽先をフライパンで焼いて甘辛く味付けしたご飯がススム一品です。ニンニクのきいたタレとすりゴマがやみつきになる美味しさ！おつまみにもおすすめですよ。
甘辛ダレがやみつきに！鶏手羽先ゴマまぶしのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑫手羽と卵の黒酢煮
こってり濃厚、ご飯がもりもりススム食べ応えのある一品です。味しみしみで旨味たっぷり。黒酢を使うことでお肉は柔らかく照りも美しく仕上がります。