鍋料理の箸休めに♡1人分50kcal以下の「和え物」レシピ10選

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さっぱりした箸休めをプラスしたい！

冬は鍋や煮込み料理を作ることが多くなりますが、付け合わせに悩みませんか？そこで今回は、箸休めにぴったりな和え物のレシピをご紹介します。全て1人分50kcal以下なので、鍋の〆まで食べても大丈夫ですよ。

市販のめかぶにすりおろした大根と生姜を乗せるだけで、和え物があっという間にできあがります。味付きのめかぶを選べば、調味料を足さなくても美味しく仕上がりますよ。

柔らかい料理がメインのときに作っておきたいのが、歯ごたえのある生のにんじんとザーサイの和え物です。にんじんの甘みとザーサイの塩気が絶妙なバランスで、リピート確実！

かぶの柚子胡椒和えは、上品な味わいでどんなおかずともよく合います。辛さは柚子胡椒の量で調節してみてくださいね。

きゅうりの和え物は定番中の定番ですが、たっぷりのパクチーやナンプラーでアレンジするとエスニック料理に変身します。パクチーは傷むのが早いので、こちらのようなレシピで一気に使い切ると良いですよ。

こちらの和え物に使う調味料は、砂糖と醤油、ごま油の3つだけ。ちりめんじゃこの香ばしさとニラの香りが引き立ち、また作りたくなるような美味しさです。

甘めの酢味噌と大根おろしで和えた舞茸は、まろやかでコクがありながら後味はすっきり。舞茸をフライパンで乾煎りしておくと、さらに旨みが増します。

きゅうりやわかめを使った定番の酢の物をもっと美味しくしてくれるのが、かにの缶詰と生姜です。旨みが増して香りが良くなるので、まるでお店で出てきそうな奥行きのある味わいになりますよ。

さっぱりしたものが食べたいときは、大根と梅干しの和え物を作ってみてはいかがでしょう？美味しいだけでなく彩りも良く、食卓を華やかにしてくれます。

梅干しとめんつゆで和えれば、なすとえのきを風味豊かなおかずに仕上げることができます。電子レンジで作れるので、とっても簡単ですよ。

長芋と貝割れ菜、焼きのりのシンプルな和え物は、わさびを効かせたところがポイント。少しだけピリッとして、箸休めにちょうどいいんです。