あさりの酒蒸しをボリュームアップ！
あさりの酒蒸しはプリプリした身はもちろん、エキスが染み込んだスープも絶品ですよね。その美味しさをもっと生かせるように、他の食材を加えてアレンジしてみませんか？早速レシピをご紹介します。
「あさりの酒蒸し」アレンジレシピ集
①あさりの酒蒸し ココナッツミルクがけ
ココナッツミルクを加えたあさりの酒蒸しは香りが良く、まろやかな味わいです。醤油を少し入れると、味が引き締まりますよ。
アサリのココナッツミルクがけのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
②あさりとキムチの酒蒸し
おつまみが欲しいときは、あさりとキムチの韓国風酒蒸しを作ってみてはいかがでしょう？ピリッと辛くてごま油がふんわり香り、お酒がさらに美味しく感じられそうです。
あさりキムチ by牧野直子さんの料理レシピ – レタスクラブ
③あさりと豆腐の酒蒸し
あさりのエキスが染み込んだスープで煮た豆腐は、ふんわりした食感で優しい味わいです。あさりが固くならないように、一旦取り出してから豆腐を鍋に入れてくださいね。
あさり豆腐 by平野由希子さんの料理レシピ – レタスクラブ
④あさりとほうれん草のバター醤油蒸し
ほうれん草にバター醤油を絡めるだけでも美味しくなりそうですが、こちらのレシピではさらにあさりも加えて旨みたっぷりに仕上げています。お酒はもちろん、ご飯にも合いますよ。
アサリとホウレン草のバターしょうゆのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑤あさりとまいたけの酒蒸し 柚子胡椒風味
あさりと一緒にまいたけを酒蒸しにすると、旨みを吸って美味しさがグンとアップします。1人分23kcalなので、ダイエット中のおかずにちょうど良さそうですね。
まいたけとあさりのゆずこしょう蒸し by重信初江さんの料理レシピ – レタスクラブ
⑥あさりと野菜のエスニック風酒蒸し
エスニック料理が食べたくなったら、あさりの酒蒸しをナンプラーやパクチーでアレンジしてみませんか？たっぷり入れた野菜にはあさりのエキスが染み込んでいて、奥行きのある味を楽しめます。
アサリのエスニック蒸しのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑦あさりとツナ缶の白ワイン蒸し
あさりの白ワイン蒸しにツナ缶も足せば、旨みが増して味に深みが出ます。特にスープが美味しいので、バゲットに浸して食べてみてくださいね。
アサリとツナの白ワイン蒸し by 松尾絢子（ちきむん） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑧あさりとかじきの白ワイン蒸し
あさりとミニトマト、かじきの白ワイン蒸しは、美味しいだけでなくフライパン1つで作れる手軽さも魅力です。淡白な味のかじきでも、しっかり風味づけをすれば食べやすくなりますよ。
かじきとあさりのワイン蒸し by牧野直子さんの料理レシピ – レタスクラブ
⑨あさりといかの中華風アクアパッツァ
オイスターソースで仕上げれば、あさり入りのアクアパッツァが中華風のおかずに変身します。キャベツとしめじがたっぷり入っているので、栄養満点で食べごたえがありますよ。
あさりといかの中華風アクアパッツァ byワタナベマキさんの料理レシピ – レタスクラブ
⑩あさりと豚肉のポルトガル風蒸し
あさりの酒蒸しはシーフードだけでなく、お肉とも相性◎。豚肉やじゃがいもなどを入れたこちらの蒸し煮はボリュームがあり、他におかずがなくても満足できそうです。
