今週はこれで乗り切る♡平日5日分のメイン＆副菜の作り置きレシピ

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平日ごはんをまとめて作りましょう♡

帰りが遅くなってしまい、疲れて帰宅をした日の晩ごはんは、どうしても外食やお総菜に頼りがち…。たまにはいいけど、毎日続くと栄養面や経済的な面で少し不安ですよね。やっぱりそんな時は、作り置きを活用するのがマスト！

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そこで今回は、平日5日分のメインディッシュレシピとサブメニュー8レシピをご紹介します。メインと副菜はその日の気分で組み合わせてもOK！1品ずつを多めに作れば、お弁当のおかずにもなりますよ。

旬のレンコンと豚肉をバター醤油味にニンニクを合わせた1品です。コク旨でニンニクが効いた味わいで、ごはんもお酒も無限に進みそう！スタミナ満点で男性ウケも抜群です。（日持ち：冷蔵2～3日、冷凍30日）

比較的日持ちする鶏モモ肉を使ったチャーシュー。こっくり濃厚なチャーシューのお供には、やっぱり“味玉”を合わせていただくのが正解です。（日持ち：冷蔵で4～5日）

お肉にたっぷり野菜を合わせた和風ガパオライス。こちらをごはんにかければ、たった1品でも栄養満点に仕上がります。お好みで目玉焼きを合わせれば、ボリュームUPします。（日持ち：冷蔵3～4日、冷凍30日）

保存が利かないイメージのあるお魚料理だって、レシピによっては作り置きが可能に！旬のぶりを使った甘辛揚げは、ネギをたっぷり使い、ほんのり酸味を効かせたソースをかけていただきます。（日持ち：冷蔵2～3日）

レンコンと鯖を合わせた“香味噌炒め”です。生姜やにんにくを効かせた味わいで、淡泊なお魚がボリュームおかずにパワーアップ！お味噌を合わせて、魚の臭みも軽減させましょう。（日持ち：冷蔵2～3日）

どのメインにも合わせやすい万能な副菜レシピです。ごまの風味が良く、かつお節も合わせて作ることで旨味もしっかりでます。千切りキャベツで子どもも食べやすくなっています。（日持ち：冷蔵3日）

お財布に優しい作り置きメニューを探している方は、もやしを使ったこちらのレシピはいかが？どの食材も比較的淡泊な味わいですが、中華だれを合わせて箸の進む味わいに仕上げましょう。（日持ち：冷蔵2～3日）

ちぎった白菜と千切り人参、ツナを合わせた簡単サラダです。砂糖や醤油などを使ったシンプルな味付けですが、にんにくを使ってボリューミーな1品に。にんにくはお好みで省いてもOK。（日持ち：3～4日）

様々な種類のきのこをたっぷりと使った簡単作り置き！ヘルシーで食物繊維が豊富な1品で、女性に嬉しいことだらけのメニューです。そのままでも、おかずサラダに合わせていただいても絶品です。（日持ち：冷蔵5日）

定番おかずのきんぴらは、味噌味に仕上げても絶品なんです。野菜だけでなく、お肉をほんの少し合わせるだけで旨味が増し、やみつきおかずにパワーアップすること間違いナシ！（日持ち：冷蔵3～4日、冷凍30日）

レンチンした里芋にひき肉を合わせた味噌だれを絡めて作る簡単レシピ。作り方そのものはシンプルですが、しっかりとした味付けでごはんが無限に進みます。里芋が美味しい季節にお試しあれ！（日持ち：冷蔵2～3日）

ごはんの上に乗せて丼ものとして楽しんでも良し、お酒のアテにしても良しの半熟煮卵。使い勝手抜群なだけに、作り置きメニューとしてもぴったりな1品です。オイスターベースの味付けです。（日持ち：冷蔵3～4日）

甘辛いひじきに酸味のある梅を合わせたごはんのお供レシピ。おにぎりとして楽しむのもおすすめです。ごはんの上に乗せて食べると、つい箸が止まらなくなるほどの美味しさです。（日持ち：冷蔵7日、冷凍30日）