お正月太りを解消！ひと玉消費も楽々の「白菜レシピ」13選

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冬の白菜は食べなきゃ損！

寒さが厳しくなる冬、土の中でしっかり糖分を蓄える白菜は甘みが強くおいしくなります。漬物にしたり、煮たりお鍋にしたりと冬の食卓を彩ってくれる今が旬のお野菜です。

白菜にはむくみ防止に効果があるカリウムや風邪予防になるビタミンC、胃腸の働きを助ける食物繊維などの栄養がたっぷり。ダイエットレシピのかさ増しにも便利です。旨みも栄養もたっぷりの白菜レシピをご紹介します♡

オイスターソースは使わず、みりんや鶏ガラスープの素で作る優しいお味の中華丼です。白菜以外にも、にんじんやニラなどお野菜豊富でとってもヘルシー！丼物は洗い物が少なく、忙しい時期にも最適です。

白菜と言えばシチューやクリーム煮もかかせません♡冬においしい鱈とのコンビは絶妙です。豆乳を使うのでローカロリーなのもうれしいですね。寒い夜にふうふう言いながら食べたいレシピです。

白菜と相性のいい豚肉も、白菜レシピにはよく登場します。具だくさんなごちそうスープは、フライパン1つで完了するのでお手軽です。にんにくやショウガの効いた胡麻味噌スープが身体を温めてくれますよ。

トロトロの白菜にぷりぷりのむき海老、ふんわり卵で見た目もお腹も癒やされるおうどんに。お好みでブラックペッパーをトッピングするとびりっと引き締まります。ゴマ油をプラスするのもおすすめです。

ゴロっと食べ応えのある鶏肉を使った麻婆煮は、おかずとしても優秀ですがご飯にかけて丼にしてもOK！オイスターソースや豆板醤を使ったピリッとした辛みで冷えた体もポカポカに♡

お手軽に市販の餃子を使ったスープは、白菜の他にニンジンやニラも加えて具だくさんに！10分もあればできるので、お夜食にもおすすめです。冷蔵庫に残ったお野菜をいれてもいいですね。

忙しい日やラクしたい日におすすめのレンチンで作る煮物は、材料とカットして調味料を加えるだけだからとっても簡単です。冷蔵で3～4日日持ちし、冷めると味が染みておいしいので作り置きにもどうぞ。

ショウガとゴマ油のコクがたまらないとろとろ煮は、フライパンに材料を入れて煮込むだけの簡単レシピです。ボリュームはあるけれどローカロリーで罪悪感なく食べられるので、ダイエッターさんにもおすすめです。

お酒のあてにおすすめなのは、バターのコクとあさりの旨みが効いたバター蒸しです。フライパンにカットした材料と調味料を入れて、あとは柔らかくなるまで煮るだけ！うどんやパスタに和えるとランチにもなります。

がっつり食べたい日は、薄切り牛肉を使ったすきやき風煮はいかがですか？固くならないように事前にお肉を焼いておくとよりおいしくいただけます。牛肉がなければ豚バラを使ってもおいしいですよ♡

お鍋で余った野菜は、簡単なレンジ蒸しで頂いちゃいましょう♡白菜やきのこなどお野菜をカットしてお皿に盛り、上から豚薄切り肉をのせてレンチンします。ポン酢やゴマ油を使ったたれを最後にかけて完成です。

ツナ、大葉、白菜を使ったシンプルなサラダは、シンプルな味付けで箸休めにも最適です。シャキシャキした歯ごたえも楽しく、お酒のあてにもなるレシピです。

ポリ袋にカットした材料と調味料を入れて、あとは30分置けば完成！豆板醤や鶏ガラスープの素、すし酢などで味付けしたさっぱり風味のピリ辛漬けで、お酒にもよく合います。