冷蔵庫でスタンバイ！帰って1分で飲める絶品おつまみ8選

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帰ってすぐにお酒が飲みたい！

仕事終わりで家に着いた瞬間や家事のあと「いますぐお酒が飲みたい！」と感じたことはありませんか？

そこで今回は自身もお酒が大好きな筆者が、飲みたい気持ちを我慢せずに楽しむための「冷蔵庫でスタンバイさせられる作り置きおつまみ」のレシピをまとめてご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

半熟の卵を合わせ味噌に漬け込んだこちらのレシピは、ねっとりとした美味しさがやみつきになるレシピ。ビールはもちろん、焼酎や日本酒との相性が最高です。

焼きねぎをマリネしたこちらのレシピは、お酢の代わりにレモン汁を使うことでさっぱり爽やかな味に仕上がります。ぜひフレッシュな絞りたてのレモンで楽しみたいおつまみです。

これから旬を迎えるさばを使ったそぼろは、とにかくあると大活躍の万能レシピです。そのままおつまみにして楽しむのはもちろん、ご飯にとってもよく合うので、シメの1品やお弁当にも使うことができます。

くるみと人参、そしてレーズンを使ったキャロットラペ風のサラダは、ワインに最適です。はちみつを使ったやや甘めのドレッシングが、人参の旨味を引き出します。

コリコリと食感の良い砂肝で作るオイル漬けは、とにかくお酒が止まらなくなるおつまみです。圧力鍋を使って作ることでとっても簡単にお店の味に仕上がります。

美容と健康に良いアボカドを使ったおつまみは、にんにく醤油で旨味をまとわせることが美味しさの秘訣です。そのままおつまみにする以外にもパスタやご飯に乗っけることもでき、活用範囲の広いレシピです。

鮭を使った南蛮漬けは揚げずに作るこちらのレシピが便利です。ビールやチューハイに合うのはもちろん、実はワインとも最高の相性！シャルドネはもちろん、アルバリーニョやアリント品種ともよく合います。

トマトをまるごと漬け込むピクルスは、トマトが美味しい今の季節にこそ楽しみたいおつまみです。湯むきすることで味がぐっと染み込みやすくなり、食べた時に酸味と甘みのバランスが感じられます。

おつまみは作り置きすることで、もっと手軽でお酒が美味しく楽しめます。ぜひ今回ご紹介したレシピをご自宅で活用し、晩酌タイムをゆっくり楽しんでみてくださいね♡