余った「福豆」であともう一品♡
節分の日、家族みんなで豆まきして、その後余ってしまう“福豆”。そのままパクパク食べるのも美味しいですが、ご飯物やおかず、お菓子にアレンジしても楽しめるってご存知でしたか？
そこで今回は、節分の豆を使った簡単なリメイクレシピを集めてみました。余った福豆を後日消費するのにはもちろんですが、節分の日の夕食やおやつに出すこともできるので、ぜひ参考にしてみて下さいね♡
消費・節分ごはんにおすすめレシピ10選
①オイルサーディンと福豆の炊き込みごはん
炊飯器に具材を入れて、スイッチを押すだけの簡単レシピ！香ばしい福豆と、ふっくら柔らかなサーディンの食感が味わえる「炊き込みご飯」です。手軽に作れて、節分の日のごはんにもぴったりですよ。
入れて炊くだけ！サーディン缶と煎り大豆の炊き込みごはん by 小澤 朋子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
②福豆ハンバーグ
節分で食べきれなかった福豆を使って、コリッと食感の良いハンバーグに仕上げます。煎り大豆の香ばしさと食感は、ジューシーなハンバーグと意外にも好相性。節分の翌日のお弁当に入れても良さそう！
節分大豆で☆煎り大豆のコリッとハンバーグなど。 by 渥美まゆ美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
③大豆と桜エビのかき揚げ
煎り大豆に三つ葉と桜えびを加えて、香りと彩りをプラス。節分の豆が活用できる、華やかな「かき揚げ」レシピです。サクサクの「かき揚げ」はビールのお供に最高！もちろん丼や蕎麦にのせても美味しくいただけます。
大豆と桜エビのかき揚げのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
④福豆×具だくさんみそ汁
2月3日は、恵方巻きと福豆たっぷりの“鬼除け汁”を食べて招福・厄除！煎り大豆とニラの香りが広がる、具沢山のお味噌汁です。食べ応えがあって栄養も満点、節分をお祝いする献立におすすめのレシピです。
節分豆の具だくさんみそ汁 by 玉田 悦子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑤福豆ご飯
節分で余った福豆をご飯と一緒に炊いて、シンプルなおにぎりにしても美味しそう。お豆がふっくら香ばしく、素朴な味わいで気分がほっこり癒されます。福豆をそのまま入れて炊飯するだけなので簡単手軽！
素朴な大豆ご飯 by となりんりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
余ったお豆を“おやつ”にアレンジ！
⑥福豆生キャラメル
甘く香ばしいキャラメルは、やみつきになる美味しさ。なめらかで口溶けのよい「生キャラメル」に、大豆の食感がアクセントになった絶品スイーツです。節分で余ったお豆は、お菓子にリメイクしても楽しめます。
大豆の生キャラメルのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑦ドロップ豆マシュマロ
節分豆をふわふわのマシュマロで包み込んだ 可愛いスイーツ。材料は豆・バター・マシュマロの３つだけ。レンチン調理で誰にでも簡単に作れます。モチっとサクサクした食感に、つい手が伸びちゃう！
節分豆リメイク*材料３つで「ドロップ豆マシュマロ」 by 築山紀子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑧煎り大豆とナッツのかりかりメープルおかき
カリッ、ポリッ…。食べはじめたら止まらない、風味と優しい甘さがくせになる 煎り大豆入りの「メープルおかき」です。小腹満たしやティータイムのお供に◎、節分のイベントで福豆を余らせていたらぜひ試してみて♡
とまらないおいしさ♪煎り大豆とナッツのかりかりメープルおかき by 降矢えりこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑨福豆チョコバー
福豆を入れることで、より風味がアップする！ザクザク香ばしい「チョコバー」のレシピです。製菓用のチョコレートを溶かしたら、ドライフルーツと甘栗・福豆を混ぜて冷やすだけ。スティック状にカットしていただきます。
鬼の金棒!?節分豆でつくるチョコバー by 増田陽子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑩煮干しと福豆の甘辛おやつ
おつまみにもなる、節分で余ったお豆を活用した甘辛お菓子。10分もあればお家で簡単に作れます。鉄分やカルシウムが手軽に補えて噛む力も育んでくれるので、お子さまや妊婦さんのおやつに最適です。