寒暖差が激しい季節こそ！免疫力アップ「スパイス入りおかず」レシピ９選

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免疫力低下にご注意！

季節の変わり目は寒暖差が激しく、体の不調を引き起こしやすい時期。そんな時こそ免疫力がアップする「スパイス入りのおかず」で、体調の乱れを防ぎませんか。

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生姜・クミン・ターメリック…etc、スパイスには疲労回復・抗菌作用など、“免疫力を高めるのに効果的” な効能が沢山！おまけに香辛料の香りで食欲増進、代謝も上がります。それでは早速レシピをご紹介しましょう♡

厚切りの豚ロース肉がリッチな味わい。生姜の効いたタレが決め手の「ポークジンジャーステーキ」です。簡単なのに手間暇をかけた様にお肉が柔らかく、ご飯のお供に最高。食欲旺盛な男子ウケも期待できますよ。

クミンの香りがお口の中で広がる、爽やかなコールスローサラダ。スパイスの風味が存分に楽しめる一品です。酸味の効いた副菜はお肉料理との相性も◎。冷蔵庫で味をなじませ、翌日まで美味しくいただけます。

発酵食品の味噌を使って照り焼きに仕上げた「鶏つくね」レシピです。きのこ入りのつくねは生姜と食物繊維がたっぷり入って免疫力ＵＰに効果的。お肉がふんわりジューシーで、食べ応えも抜群です。

免疫力を上げる料理が、炊飯器調理で作れる最強の時短レシピです。ターメリックを振ったお米と、具材入りの耐熱ポリ袋を入れて炊飯をスタートするだけ。ターメリックライスと同時にキーマカレーが完成します。

献立の副菜としてだけでなく、おつまみ・お弁当にもおすすめ。チーズをまぶして香ばしく焼き上げたかぼちゃのおかずです。お皿に盛り付け、黒胡椒やクミンなどお好みのスパイスを振っていただきます。

あらびき黒胡椒とガーリックがガツンと効いた、スタミナ満点の「チキンソテー」。ねぎ塩レモンだれでサッパリ食べられます。塩麹に漬けた鶏肉はとっても柔らかいので、温め直して食べても美味しいまま！

ケイジャンスパイスやカレー粉など、少ないスパイスでOK。本格的な「タンドリーチキン」が手軽に作れるレシピです。下味をしっかり漬け込んでトースターで焼くだけ、スパイシーな香りが食欲をそそる！

付け合わせからお弁当、サンドイッチの具材まで、作り置きしておくと大活躍する基本の「キャロットラペ」です。風味づけのクミンに加え、レーズン・くるみ・アーモンド入りで食べ応えもバッチリ。

ご飯もお酒も進んじゃう、ヘルシーな厚揚げを使った「生姜焼き」。厚揚げが立派なおかずになるので、節約中のメイン料理やお弁当おかずに重宝します。日持ちは冷蔵庫で2〜3日。作り置きもできますよ！