おうち時間をゆっくり楽しめる煮込み料理
時間に余裕があるときは、煮込み料理を楽しみたいですよね。圧力鍋を持ってなくても十分においしくなる、煮込み料理をご紹介します。一度作れば日持ちするので、家で過ごす時間が長くなるこの時期に作っておくと便利です。
①煮込みの定番、豚の角煮
ほろほろの柔らかな角煮が絶品。片栗粉でとろみをつけるのでしっかり味が馴染みます。お肉を鍋に入れたら、極弱火で2時間コトコト。部屋中においしい香りが漂います。（調理時間：3時間30分）
柔らかーい＊豚の角煮＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
②簡単とろとろ、牛すじ煮込み
コラーゲンたっぷりの牛すじは美肌にもうれしい素材。たまねぎだけでなく、人参、大根、ごぼう、こんにゃくなど好みの具材を入れて楽しんでくださいね。（調理時間：3時間0分）
簡単とろとろ！基本の牛すじ煮込み by 高橋 善郎 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
③出汁の味を楽しむ、おでん
少し寒い日に楽しみたい、おでん。大根、卵、こんにゃく、練り物の基本の具材は家族もよろこぶこと間違いなし。冷めるときに味が染み込むので、次の日にはさらにおいしく！（調理時間：1時間10分・大根・卵の下準備時間除く）
お出汁がしみしみ～おでん by 野島ゆきえ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
④大人も子供もうれしい、チキンカレー
作り置きができ、アレンジの幅も広いカレー。カレールウで作るカレーも作り方次第でおいしくなります。鶏肉は下味をつけて水から煮ると柔らかく仕上がります。（調理時間：20分・煮込み時間を除く）
我が家のチキンカレー。 by 栁川かおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑤おうちで居酒屋気分のもつ煮込み
下茹で済みのもつを使うことで、おうちでも簡単にもつ煮込みができます。大人のおつまみとしてだけでなく、白ご飯とも相性抜群。（調理時間：1時間0分）
我が家のもつ煮込み。 by 栁川かおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑥煮込むほどおいしく！ ビーフシチュー
時間があるときには、市販のルウを使わずに手作りのシチューを作るのもいいかも。手に入りにくいものはないので、じっくりコトコト、自分好みの味に仕上げて。（調理時間：2時間20分）
『こだわりの本格ビーフシチュー』＃記念日＃おもてなし by tomoko | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑦しみしみで美味！ 鶏大根の照り煮
フライパンで鶏肉と大根を炒めたら、煮汁を注いでコトコト煮るだけ。ほとんどが放置でOKなので簡単。しっかり甘辛味でご飯もお酒も進みます！（調理時間：25分）
味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き＊お弁当】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑧所要時間少なめで気軽な、ポトフ
煮る前に蒸し焼きにするフランス料理のエチュベという技法を使ったポトフ。ベーコンの出汁が野菜に染み込みます。所要時間は短めですが、焦げないように注意して。（調理時間：20分）
プロ直伝！簡単にして激ウマなポトフの秘密 by こじまぽん助 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑨定食で食べたい、ぶり大根
和食の定番人気のぶり大根。ぶりは熱湯を回しかけることで臭みが消せます。アラが手に入れば一緒に煮込むと旨味がアップします。（調理時間：45分）
じんわりブリ大根 by 楠みどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑩簡単なのに豪華！ スペアリブのバルサミコ煮込み
お酒にも食事にも合う本格煮込み。圧力鍋がなくてもお肉が柔らかくなりますよ。前日に仕込んで固まった脂を取り除くとさっぱり味になりますよ。（調理時間：普通鍋の場合1時間15分）
