お財布に優しいレシピが知りたい！
外出自粛がまだまだ続く中、毎日の献立を考えるのは大変ですよね・・・。食料を1週間分まとめ買いする方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、節約＆ボリュームアップの1週間分“かさ増し”献立をご紹介します。前日の残りをアレンジするなど、様々なレシピを集めました！ぜひ参考にしてみてください。
４／１３（月）の献立
メイン「車麩でかさ増し魯肉飯(ルーローハン)」
豚バラに加えて、かさ増し食材として車麩を使った魯肉飯。ヘルシーかつご飯がすすむ味付けで、ばっちりお腹が満たされます。添えた卵と野菜も彩り豊かで◎。
車麩deカサ増し増しヘルシー☆魯肉飯 by hitomi. | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ 「鶏団子スープ」
鶏挽き肉×豆腐で、かさ増しとふわふわな食感をダブルで楽しめる一品。味がしっかりめのメインとの相性も抜群です。
出汁不要。ふわっふわ！鶏団子スープ by 中村りえ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
４／１４（火）の献立
メイン 「ねぎマヨ厚揚げ肉巻き」
厚揚げを使うことで見た目以上にボリューム満点のレシピです。甘辛なタレとマヨネーズはお子様も喜ぶこと間違いなし！一口サイズに切ればお弁当にもGOOD。
『ねぎマヨ☆厚揚げ肉巻き』厚揚げでボリューミー♡食べ盛りに♪ by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ 「ガラスープで作る茶碗蒸し」
豆腐を入れてボリュームアップ！サブでも存在感抜群の茶碗蒸しです。ガラスープの出汁が味の決め手になっています。アツアツのうちに召し上がれ！
♪ガラスープで作る、簡単で美味しい茶わん蒸し♪ レシピ・作り方 by ecobkk｜楽天レシピ
４／１５（水）の献立
メイン 「なんちゃって白身魚フライ」
はんぺんが入っているとは思えないほどリッチな見た目の「なんちゃって白身魚フライ」は、一見すると完全に白身魚のフライですね。自家製のタルタルソースをかければ、お店顔負けの本格的なフライが完成。
騙されるのはダレ⁈なんちゃって白身魚フライタルタルソース by おねこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ 「もやしでかさ増し雲白肉風(ウンパイロウ)」
見た目も華やかなこちらは、ポン酢とチリソースを使った本格中華サラダ。お財布に優しい“もやしと豚こま”で、安くて美味しい絶品料理の完成です。
豚こまで絶品！もやしでカサ増し！タレも簡単！＊雲白肉風＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
４／１６（木）の献立
メイン 「春雨豚キムチ」
味付けはキムチのみというお手軽さの春雨豚キムチ。ニラを加えることで彩りと栄養もUP。春雨に染みたごま油とキムチが食欲をそそります。
春雨でかさ増し♪『春雨豚キム』❤︎味付けはキムチだけ！ by ココキッチン | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ 「鶏挽肉のうま味豆腐」
シンプルな味付けなのでアレンジは無限大です。かさ増しで使ったきのこの旨味がギュッと詰まった出汁は、思わず全部飲み干しちゃうほど♡
えのき茸でかさまし☆鶏挽肉のうま味豆腐 by 田村 りか | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
４／１７（金）の献立
メイン 「ナポリタンハンバーグ」
ケチャップが具材との相性抜群なこちらのハンバーグ。細かく刻んだウィンナーと野菜を加えればボリュームが格段に上がるので、少ない挽き肉でも安心して作れます。
ウィンナーdeかさ増し♡子供大絶賛♡ナポリタンハンバーグ♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ 「豆腐でかさ増しのコーンスープ」
市販でも売っているコーンポタージュに、豆腐と水と塩を加えるだけで作れちゃう簡単サブメニューです。忙しい朝でもさくっと食べれるお手軽料理。
豆腐でかさ増しのコーンスープ♡ レシピ・作り方 by THANK YOU GOOD BYE♬｜楽天レシピ
４／１８（土）の献立
メイン 「ヘルシーメンチカツ」
たった100gの挽き肉で作る本格派メンチカツ。お肉の3倍の量のキャベツで、かさ増しとヘルシーさをプラス。罪悪感なくモリモリ食べられそうです。
【豚ひき肉100gキャベツでカサ増し】ヘルシーメンチカツ by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ 「あさりとキャベツの酒蒸し」
メインで使ったキャベツのあまりとアサリで作る酒蒸しは、お酒のつまみにも良し。多めに作っておけば、パスタを加えて和風パスタにも早変わりしますよ。
簡単かさ増しでヘルシー【あさりとキャベツの酒蒸し】 レシピ・作り方 by 髙橋菜里(管理栄養士)｜楽天レシピ
４／１９（日）の献立
メイン 「ミートボールと白菜のトマトチーズ煮込み」
トマトとチーズを使った簡単ご馳走イタリアン。しらたきを加えたこちらのミートボールは、挽き肉としらたきを粘り気が出るまでしっかり混ぜるのがポイントです。
【豚ひき肉100g】ミートボールと白菜のトマトチーズ煮込み by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ 「カレー味一口メンチボール」
こちらは前日のメンチカツで使った挽き肉のアレンジ版です。カレー粉を入れ、子供でも食べやすい一口サイズにしました。メインのミートボールと食べ比べもでき、楽しい食卓になりそうですね♡
【肉100gキャベツでカサ増し】カレー味ひとくちメンチボール by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
「１週間の献立帳」来週もお楽しみに！