残り物をさらに美味しくリメイク♡

巣ごもり時間が増え、料理する機会が増えたという方も多いのではないでしょうか？ただ、時間があるとはいえ、ずっとキッチンに立っているわけにもいかないので、次の日も食べられるように多めに作るということもあると思います。

しかし、同じ味が続くと、食べ飽きてしまいますよね。そこで、おすすめしたいのが残り物のリメイクレシピです。多めに作っても次の日には簡単にリメイクできて、違った味を楽しめます。今回は、節約にも繋がる、残り物レシピをご紹介します。

次の日も美味しく♡残り物レシピ10選

①落とし卵の焼きチーズカレードリア

美味しいけれど、たくさん作りすぎたり、一度作ったらしばらく食べ続けなくてはいけないイメージのカレーもひと手間加えてさらに美味しく大変身！こちらは、カレー→カレードリアにリメイクしています。

ごはんに残ったカレーをかけ、卵を落としてチーズをかけたら、オーブントースターで焼くだけで出来上がり♡卵とチーズが加わることで、まろやかさがプラスされ、前日のカレーとはひと味違う一皿になりますよ。

落とし卵の焼きチーズカレードリア by tomoko | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

②本格的カルボナーラ

シチューを作った次の日に、微妙な量が残ってしまうことってありませんか？そんな時におすすめしたいのが、こちらのシチュー→カルボナーラへのリメイクレシピです。シチューを使うことで、コクが出るので生クリームも使いません。

シチューのリメイクだとは思えないほど、本格的なカルボナーラが簡単に作れるので、シチューを作った次の日のランチなどに作ってみてはいかがですか？

シチューのリメイク!本格的カルボナーラ(生クリームなし、超簡単） by たっきーママ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

③肉じゃがカレー

こちらは、家庭料理の中でも人気の高いメニュー肉じゃが→カレーへのリメイクレシピです。肉じゃがには、カレーに必要な具材が全て入っているので、用意する材料は、カレールーとご飯だけ。すぐに美味しくリメイクできます。

少量だけカレーが食べたい時には、こちらのレシピはぴったり。肉じゃがにしっかり旨味が入っているため、1分ほどで何時間も煮込んだような味わい深いカレーが出来上がります。

肉じゃがカレー。～リメイクレシピ～ by きよみんーむぅ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

④肉じゃがライススコップコロッケ

たくさん肉じゃがを作った次の日は、お子さんも喜ぶようなメニューに変身させましょう。こちらは、肉じゃが→スコップコロッケへのリメイクレシピです。肉じゃがにご飯をかさましするので、ボリュームもUP。

スコップコロッケなので、成形する手間もかからず、しかもお洒落な見た目に仕上がるのも嬉しいですね。しっかり食べたい時の夕飯や、食べ盛りのお子さんのランチなど、いろいろな場面で活躍しそうなメニューです。

残り物がお洒落に変身！肉じゃがライススコップコロッケ by SHIMA | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑤きんぴらごぼうの卵焼き

常備菜として、きんぴらごぼうを普段からよく作るという方も多いかもしれませんね。そのきんぴらごぼうを→卵焼きにアレンジして、いつもと違う食べ方をしてみるのも面白いですね。卵焼きに細かくして加えれば、見た目も豪華な卵焼きに♡

栄養たっぷりな卵焼きになるので、朝食やお弁当に重宝しますね。また、しょうがを少しプラスすることで、少し風味が爽やかになるので、お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。

リメイク＊きんぴらごぼうの卵焼き by 藤本マキ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑥きんぴらのバター炒飯

こちらは、きんぴらごぼう→炒飯へのリメイクレシピです。きんぴらごぼうを炒飯に加えることで、味のアクセントとなり、食感も楽しめるようになります。彩りも良くなり、食欲が湧きますね。

バターを加えることが、美味しさのコツです。炒飯にコクが加わり、きんぴらごぼうの甘じょっぱい味と良く合います。ササっと済ませたい時のランチとしても、役立つメニューです。

甘じょっぱさと食感がおいしい♡きんぴらのバター炒飯 by おねこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑦ひじきの煮物de炊き込みご飯

常備菜として作る方も多いひじきの煮物を→炊き込みご飯にリメイクしてみませんか？炊き込みご飯は、具とごはんが一度に食べられて、手軽な食事としてもとても便利です。ひじきの煮物を具にすれば、栄養面もカバーできますね。

こちらのレシピでは、炊き込みご飯の味付けの際にめんつゆとオイスターソースを使っています。ダブル使いすることで、コクも出て、味わい深くなり、あっさりとした炊き込みご飯とはひと味違う美味しさに仕上がるそうですよ。

【リメイク】オイスターが決め手♡ひじきの煮物de炊き込みご飯 by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑧ポテトサラダdeチーズ春巻き

こちらは、一度にたくさん作ることの多いポテトサラダ→チーズ春巻きへのリメイクレシピです。チーズとチーズの間にポテトサラダを挟んで、春巻きの皮で包んで揚げるだけととても簡単に作れて、お子さんのおやつにもぴったり♡

揚げる時も少ない油で揚げ焼きにするだけなので、調理時間はわずか10分と作業も楽なのも嬉しいですね。中に入れるチーズは、お好みで伸びるチーズや溶けるチーズにするのもおすすめです。お好みでケチャップをつけてどうぞ。

【リメイク】パリ旨♡ポテトサラダdeチーズ春巻き♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑨かぼちゃのポタージュ

和食のかぼちゃの煮物→洋食のかぼちゃのポタージュにリメイク。朝ごはんにぴったりのほっこりとした一品に大変身しますよ。かぼちゃの煮物にしっかりと味がついているので、ポタージュの味付けは、コンソメを少しだけでOK。

お好みで、ミキサー後にざるで濾さずに作れば、つぶつぶ食感が残る素朴なポタージュにもなります。最後に、シナモンを加えれば、さらに風味と美味しさがUPしますよ。

かぼちゃの煮物をリメイク☆かぼちゃのポタージュ by Yukiko | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑩から揚げの親子丼

唐揚げをたくさん揚げた次の日にそのまま食べると、少し硬くなって美味しさが半減している…なんてこともありますよね。そんな時は、唐揚げ→親子丼にリメイクがおすすめです。少し、ボリューム感のある親子丼になりますよ。

唐揚げを使うことで、煮る時間が短くなり、調理時間はたったの5分。「お腹が空いて、もう待てない！」という、食べ盛りのお子さんにもササっと作ってあげられますね。白だしをベースに使うことで、唐揚げもさらに旨味がUPします。

【リメイクレシピ】から揚げの親子丼 by はっとりみどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ