１回の買い物で１週間分！
STAY HOME週間で外出を控えたい今、週の買い物はできる限り少なく済ませたいもの。でも今まで週に何度も買い出しするのが当たり前だった方は、１回の買い出しだけで７日間分乗り切るなんて可能なの？と思いますよね。
先週に続き今回も「買い物リスト」を元に、１週間分の献立をご紹介します。日持ちするものや冷凍保存可能なレシピなので、週１回の買い物でも安心ですよ。
買い物メモ（４人分）
・鶏もも肉 ２枚（600g）
・鶏手羽元 10本
・豚バラスライス 400~500g
・豚スペアリブ 600g
・ひき肉（お好みのもの） 300g
・鮭 ４切れ
・ぶり ４切れ
・キャベツ １玉※
・ピーマン ４個
・長ネギ １本
・玉ねぎ ２個
・ズッキーニ １本
・人参 2本※
・ごぼう １本
・パプリカ １個
・きゅうり １本※
・豆苗 ２袋（200g）
・しめじ １房
・えのき １袋
・エリンギ ３本
・にんにく ４片
・しょうが（すりおろし・小さじ１分）
・サバ缶 ２缶
・切り干し大根 80g
・油揚げ １枚
・春巻きの皮 14~16枚
・ミントの葉 10枚
・赤唐辛子 ２本
・ローリエ ２〜３枚
・ローズマリー ２枝
・塩昆布
（お好みで）
・青ネギ
※生ものは、買ったその日に下味をつけて、冷凍保存するのをおすすめします。
※野菜は保存が効くものをリストアップしていますが、カットしてから冷凍保存すると長持ちします。
※調味料は含んでいません。必要な場合は、レシピを元に書い足しをおすすめします。
※レシピは２〜３人分のものもありますが、４人分に換算してリスト作成しています。
５／４（月）の献立
メイン「豆苗と塩昆布の春巻き」
塩昆布のうま味と豆苗のシャキシャキ感がアクセントになった、栄養満点の春巻きです。包丁不要なのと、少なめの油でできるのもうれしいポイント。（保存期間：冷蔵２〜３日、冷凍30日）
豆苗と塩昆布の春巻き【#作り置き#お弁当#包丁不要】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「レンジでできる切り干し大根」
常備菜の定番がレンジで簡単に調理できちゃいます。耐熱性の保存容器を使えば、洗い物も減ってラクですよ。栄養がつまった切り干し大根で、より健康な身体を目指しましょう。（保存期間：冷蔵４日、冷凍：３週間）
レンジで簡単♪切り干し大根煮【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／５（火）の献立
メイン「カレーチキングリル」
※はちみつを使用しているレシピなので、１歳未満のお子様には気をつけてください。
調味料を入れたポリ袋に手羽元を入れて漬け込み、あとはオーブンで焼くだけの簡単レシピ。しょうがとはちみつに漬け込むので、お肉も柔らかく仕上がります。（保存期間：冷蔵[焼く前]３日[焼いた後]４日、冷凍も可能）
和風カレーチキングリル（漬け込み・作り置き） by 河埜 玲子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「ズッキーニとパプリカのスカペーチェ」
スカペーチェとは、揚げた食材を酢のつけ汁に漬けたイタリア版南蛮漬けです。ミントの葉は大葉やバジルでも代用可能で、調理に使う野菜もナスやかぼちゃなどに変えてもいいですね。（保存期間：冷蔵で１〜２週間）
野菜が甘い！ズッキーニとパプリカのスカペーチェ by ヤミー | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／６（水）の献立
メイン「鮭のごまみりん漬け」
下味冷凍することで、しっかりと味が染みこみます。ごまを加えることで香ばしさと栄養もアップ。鮭だけでなく、鯖やタラでも作れますよ。（保存期間：冷凍で２週間程度）
簡単下味冷凍♡ほんのり甘い『鮭のごまみりん漬け』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「きんぴらごぼう」
ごぼうがとても柔らかいので、小さなお子様や高齢の方でも食べやすいですよ。冷めても美味しく保存が効く常備菜は、覚えておいて損なしのレシピですね。（保存期間：冷蔵４日、冷凍３週間）
やわらかいきんぴらごぼう【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／７（木）の献立
メイン「下味冷凍で作る回鍋肉」
下味冷凍した食材を解凍してから５分で完成するので、忙しい時やラクしたい時に便利ですね。保存する時は、肉と野菜を分けやすいようにするのがポイント。（保存期間：冷凍２〜３週間）
平日ラクする下味冷凍♡５分で『ご飯が進む☆我が家の回鍋肉』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
そのままでも美味しいですが、うどんのトッピングなどにも使えるアレンジ自在のレシピ。きのこは低カロリーなのに高栄養食品、免疫力もアップさせてくれるので、積極的に摂りたいですね。（保存期間：冷蔵５日）
色々使える作りおき＊きのこのコンソメオイル【低糖質】 by たっきーママ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／８（金）の献立
調味料を鶏肉に揉んで焼くだけのお手軽レシピ。簡単工程なのに、味噌の効果でお肉がふっくらジューシーに仕上がります。パリパリに焼いた皮も食欲をそそりますよ♡（保存期間：冷蔵３〜４日、冷凍30日）
鶏の味噌しょうが焼き【#作り置き#ポリ袋#揉んで焼くだけ】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「サバ缶と玉ねぎのマリネ」
保存が効くサバ缶はDHAやビタミンなど栄養が満点◎。血液をサラサラにしてくれる玉ねぎと合わせて、免疫力をアップしてくれる副菜に変身しちゃいます。パンにはさんで食べてもおいしそう。（保存期間：冷蔵４日）
免疫力アップ！サバ缶と玉ねぎのマリネ by asuca | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／９（土）の献立
メイン「ぶりのガーリック醤油ステーキ」
ぶりと言えば照り焼きが定番ですが、にんにく醤油がガツンときいた味付けはいかがでしょうか？肉厚のぶりを選べば、よりステーキ感が出ておすすめです。（保存期間：冷凍３週間）
ご飯に合う♡絶品お魚おかず『ぶりのガーリック醤油ステーキ』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「カレー味の切り干し大根サラダ」
和食の定番の切り干し大根を、みんなが大好きカレー味にアレンジしたサラダレシピです。電子レンジで簡単に作れて、酢を使っているので作り置きに最適。（保存期間：冷蔵４〜５日）
カレー味の切り干し大根サラダ＊電子レンジで簡単作り置き！ by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／10（日）の献立
※はちみつを使用しているレシピなので、１歳未満のお子様には気をつけてください。
豪華なスペアリブも、下味冷凍で簡単にできますよ。保存しておけば面倒な調理の手間が省けるので、ストックしておくと便利。手軽で美味しいおかずは心を癒やしてくれそうですね。（保存期間：冷凍２週間）
下味冷凍！スペアリブのはちみつ醤油マリネ by 和田千奈 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「酢キャベツ」
そのまま食べてもアレンジしても美味しい、洋風の漬物レシピです。ざく切りしたキャベツと調味料を、ポリ袋や瓶に入れて漬け込めば完成。サンドイッチの具などにもおすすめです。（保存期間：冷蔵７〜10日）
【簡単ヘルシー料理の素】作り置き《酢キャベツ》 by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
「１週間の献立帳」来週もお楽しみに！