おうちでエスニック！やみつき♡「パクチー」魅惑のレシピ

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パクチニスト大集合！

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エスニック料理で多用されるパクチーはクセが強く好き嫌いが分かれますが、一度ハマればやみつきになるほど魅力的な野菜です。これから暑くなる季節に、パクチーを使ったレシピでエスニック気分を高めてみては？

パクチーの独特の美味しさを味わえるのがサラダ。パクチーは海老との相性が抜群です。オイスターソース＆マヨネーズで、エスニックな味付けに。（調理時間：15分）

オイスターソースを効かせた春雨の炒めものに、パクチーをたっぷり乗せてエスニック感をアップ。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一皿です。（調理時間：10分）

しっとりとした食感で人気の鶏ハムを、たっぷりのパクチーと一緒にいただきます。サルサ風のドレッシングにもパクチーをたっぷり入れて。（調理時間：15分）

家でもラップを使えば、ソーセージが手軽に作れます。パクチーをたっぷり入れてアジアン風味に。パクチーペーストをつけて食べてもおいしい。（調理時間：20分・肉を冷蔵庫で冷やす時間は除く）

みんなが大好きな餃子も、パクチーを入れればエスニックな味に早変わり。タネに海老を入れるとより美味しくなります。パクチーの量は好みで増やしてくださいね。（調理時間：40分）

パクチーが効いたカラフルソースで、見た目も夏らしい華やかな一品。甘酸っぱいソースが鶏肉に絡んで、お箸が止まらないおいしさです。（調理時間：15分・肉の漬け時間を除く）

ステーキもたくさんの野菜と一緒に食べてヘルシーに。パクチーとレモンを加えることで、一味違うエスニックなステーキに仕上がります。（調理時間：15分・ステーキを常温で戻す時間を除く）

メキシコ料理にもパクチーは欠かせません。パクチーたっぷりのサルサソースでタコスを作ってみてはいかがでしょう。材料をテーブルに並べて、タコスパーティーをするのもおすすめです。（調理時間：50分）

ナンプラーとオイスターソースの味付けで、焼きそばをエスニックな味に。パクチーとレモンで、さらに夏らしい爽やかな味に仕上がります。（調理時間：10分）

ベトナム料理を代表するフォーは、手羽元を使うことで鶏の旨味がたっぷり出て、まるでお店の味みたいになります！パクチーをたっぷり乗せて召し上がれ。（調理時間：25分）

本格的なトムヤムクンが、そうめんでお手軽に作れちゃいます。スパイシーな味付けは暑い時期にぴったりです。パクチーの根を炒めることで、スープにパクチーの風味が染み渡ります。（調理時間：20分）

パスタの定番のペペロンチーノにたっぷりパクチーを入れて、パクチーパスタに。にんにくとパクチーの風味が効いておいしいですよ。パクチーの根は旨味が強いので、捨てずに使いましょう。（調理時間：10分）

パクチー醤油は餃子のたれに使ったり、納豆に混ぜたり、醤油の替わりに使ったりと様々なアレンジができます。にんにくの風味も効いてておいしい。3〜4週間の保存が可能。（調理時間：5分・漬け置き時間を除く）

ナンプラーやライム果汁を加えたエスニックな味のパクチーだれ。乗せるだけ、かけるだけはもちろん、パスタに和えたりスープにしたりと万能に使えます。（調理時間：15分）