朝ごはんの定番「おにぎり」を冷凍で作り置きしよう！
どうしてもバタバタしてしまう朝の時間。できるだけ時短で、お腹に溜まるものをしっかり食べたいという方におすすめの朝食が「冷凍おにぎり」です。ご飯を多めに炊いた時などに「おにぎり」を冷凍ストックしておくと、朝食の支度がぐ〜んと楽になりますよ！
様々な具材を詰め込んだおにぎりは、お腹がいっぱいになるうえに栄養もたっぷり。うっかり寝坊しちゃっても、レンジで温めるだけですぐに食べられます。今回は、そんな「冷凍おにぎり」のおすすめ具材や向かない具材、美味しく作るためのコツを含め、子供も喜ぶ「冷凍おにぎり」の作り置きレシピアイデアをご紹介します。
「冷凍おにぎり」おすすめ具材・向かない具材
冷凍におすすめ具材
梅干し・ゆかり・焼き鮭・塩昆布・焼きたらこ・おかかなど。
塩分や味付けの濃い具材、さらに油分や水分の少ない具材が冷凍におすすめです。
冷凍に向かない具材
生もの（いくら、生のたらこ・明太子）、マヨネーズなどの水分や油分を多く含むもの。
特に生ものは水分が多く傷みやすく、マヨネーズは解凍をする際に分離しやすく味や食感が変わってしまいます。 子供に人気の「ツナマヨ」や「たらこマヨ」なども冷凍おにぎりには不向きです。
「冷凍おにぎり」の冷凍・解凍のコツ
ごはんは炊き立ての熱いうちに、雑菌がつかないようラップを使い握ります。温かいうちに握ることで乾燥によるパサつきを防ぎ、美味しさを保つことができますよ。
握った後は粗熱をとり、空気に触れないようにジップロックなどで密閉してから冷凍保存します。
※冷凍するおにぎりには海苔を巻かないようにしましょう。（海苔がご飯の水分を吸ってしまい、解凍後の味と食感が悪くなるため）
夏は自然解凍も可能ですが、筆者のおすすめは電子レンジ解凍です。ラップをしたまま500Wで2分半程度（おにぎり1個の場合）を目安に加熱します。
※お弁当に持っていく場合は、食べる直前にレンチン解凍しましょう。
「冷凍おにぎり」の作り置き10選
①香ばし醤油のたぬき焼きおにぎり
天かすのサクサク食感と大葉の香りを加え、フライパンでこんがり焼き上げた「たぬきにぎり」です。麺つゆと醤油で2段階に分けて味付けし、中まで味を染み込ませます。冷めても美味しく、お弁当にもオススメです。
香ばし醤油のたぬき焼きおにぎり【冷凍・作り置き・お弁当】 by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
②しらすバターふりかけと枝豆のおにぎり
冷凍枝豆を使って自宅で作れる「しらすバターふりかけ」をアレンジしたおにぎり。醤油で煮詰めたしらすと、チーズとバターのコク、枝豆の食感がアクセントになった一品です。子供はもちろん、大人ウケも抜群！冷凍しない場合は、大葉や小葱を加えて大人テイストにするものおすすめです。
世代を問わず人気者♪『しらすバターふりかけと枝豆のおにぎり』 | レシピサイトNadia
③おかかチーズのオイルおにぎり
定番の塩昆布おにぎりも美味しいですが、そこへチーズのまろやかさを加えるとクセになる味わいのおにぎりになります。ごま油をプラスすると長時間たってもパサつかず、焼きおにぎりのような香ばしい仕上がりに！
おかかチーズのオイルおにぎり【#作り置き #冷凍保存】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
④モチモチ絶品！中華風おこわ
もちもちとした食感と甘辛い味付け、一度食べたらやみつきになる 具沢山の「中華風おこわ」です。炊きたてをお茶碗に盛っていただいたあとは、おにぎりにして冷凍ストックにしておくと便利ですよ。
炊飯器で☆モチモチ絶品！中華風おこわ by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑤生姜ネギ味噌焼きおにぎり
パクパクと幾つでも食べられちゃいそう！焼き色がついた香ばしい見た目が食欲を誘う「生姜入りネギ味噌焼きおにぎり」です。サッと握ってフライパンで焼くだけ、手軽に作れるのに絶品に仕上がるところも嬉しいレシピです。
【香ばしい味噌の焼きおにぎり】ピリッと生姜ネギ入り | レシピサイトNadia
⑥豆苗とツナの甘辛おにぎり
おにぎり1個で栄養バランスが整うように豆苗を混ぜ込んだおにぎりレシピです。炒り卵と旨味たっぷりのツナ入りで、子供達もパクパクと食がすすみます。朝食にはもちろん、小腹が空いたときや軽食にオススメです。
栄養満点♡旨味たっぷり♡豆苗とツナの甘辛おにぎり♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑦大葉と小葱とたらこチーズの天かすおにぎり
天かすがサクサク美味しい！たらこを豪快に混ぜ込んだ具沢山のおにぎりは、彩りも良く食欲をそそります。味付けにポン酢を使用しているので、暑い日の朝ごはんにサッパリといただけますよ。
やみつき♡大葉と小葱とたらこチーズの天かすおにぎり by 奥山 まり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑧お茶碗6杯分「6種類のおにぎり」
コーン×ベビーチーズ、ベーコン×スクランブルエッグなど…、一度に６種の作り置きおにぎりが握れるレシピです。混ぜ込む具材はどれも冷凍保存OK、ご飯としっかり混ぜ合わせたらラップに包み、おにぎりにして完成です。
お茶碗6杯分deむちゃ旨♡6種類のおにぎり♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑨バター醤油の焼きおにぎり
素朴な焼きおにぎりだけど、腹ペコ男子も納得するバター醤油味。コク旨な味付けなので、お酒との相性も抜群です。ご飯に混ぜて簡単に作れるので、ご飯が余った時に作り置きするのにオススメ！
バター醤油の焼きおにぎり【作りおき】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑩和風チーズ焼きおにぎり
和風な味付けのおにぎりに、とろけるチーズが好相性！悪魔的な美味しさの“やみつきおにぎり”です。小腹が空いた時や朝ごはんを作る余裕がない日用に冷凍しておくのも◎。夜食やお酒の〆にも最適です。
冷凍保存OK♪【和風チーズ焼きおにぎり】 by MARUKO | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ