食費カットでも食卓は明るく♡
気づけばもう６月。少しずつ前のような日常を取り戻せそうですが、食費が上がってしまい毎月のやりくりが苦しくなっている方も多いのではないでしょうか？マイナスを巻き返すには「節約」を心がけるのが必須。
でも何かを我慢したり、食卓が寂しくなるのは嫌！そんな願いも叶えつつ、１食分のコストを抑えられる献立をご紹介します。
１週間分の買い物リスト
・牛こま肉 200g
・豚ロース 16枚
・豚こま肉 300g
・鶏むね肉 ２枚
・手羽中の半割 20本
・生鮭 ４切れ
・卵 ２個
・薄力粉 150g程度
・卵豆腐 ２個
・ピザ用チーズ 180g
・バター 20g
・キャベツ 1/2個
・白菜 1/2個
・じゃがいも ４個
・玉ねぎ ３個
・人参 ２本
・ナス ８本
・きゅうり ２本
・かぼちゃ １個
・ほうれん草 １袋
・長ネギ １本
・ニラ ４本
・しいたけ ３〜４枚
・トマト ２個
・ミニトマト 10個
・セロリ ２本
・サバ缶 ２缶
・アンチョビ ４尾
・トマト缶 １缶
・キムチ 200g
・春雨 40g
・カットわかめ
・昆布の佃煮
・いりごま
・すりごま
※調味料は含んでいません。必要な場合はレシピ元を参考に買い足しをおすすめします。
６／１（月）の献立
メイン「野菜たっぷりチャプチェ」
※レシピ動画は画像元で見られます。
沢山の野菜と春雨も入って、食べごたえ抜群の一品。レンジ調理なので簡単にでき、洗い物も少なく済みます。だんだんと暑くなってきたので、週の始めにしっかり食べて体力を付けていきましょう！（１人前：250円）
サブ「キャベツと昆布のサラダ」
一緒に和える昆布の塩気のおかげでキャベツは短時間でしんなりとし、たっぷりといただけます。材料３つでパパっと作れるので、忙しい時に大助かり♡（１人前：約25円）
★簡単☆キャベツとこんぶのサラダ★ レシピ・作り方 by yuchikomahi｜楽天レシピ
６／２（火）の献立
メイン「手羽中のカリカリ焼き」
※レシピ動画は画像元で見られます。
暑い日に嬉しい、火を使わずに作れるメインディッシュ。手羽中の半割に味付けをしたら、あとはグリルにお任せ！おつまみやお弁当のおかずにもぴったりですよ。やる気の無い時におすすめ。（１人前：200円）
サブ「セロリとトマトとわかめのマリネ」
味や食感にクセのある「セロリ」は好き嫌いが分かれやすい野菜ですが、オリーブオイル入りのマリネ液に混ぜると青臭さを感じなくなりますよ。栄養豊富な副菜を食べて、強い身体を作っていきましょう。（１人前：約50円）
※セロリの葉は、翌日活用するので捨てずに取っておきましょう。
簡単混ぜるだけ！セロリとトマトとわかめのマリネ♡ レシピ・作り方 by Belle Marianne｜楽天レシピ
６／３（水）の献立
メイン「サバの南蛮漬け」
疲れがちな週中にお酢が効いた一品はいかかですか？手間のかかるイメージの南蛮漬けは、鮭を揚げ焼きにすることで後片付けも楽になります。お子様でも食べやすい甘い味付けですよ。（１人前：約150円）
揚げ焼きで簡単☆鮭の南蛮漬け レシピ・作り方 by うーころちゃん｜楽天レシピ
サブ「セロリ葉の塩チヂミ」
前日に余った「セロリの葉」を無駄なく活用した節約レシピ。生地を焼いたら、あらかじめ作っておいたスープに付けながら仕上げ焼きをするので、タレいらずであっさりといただけます。（１人前：約50円）
セロリ葉消費 簡単塩チヂミ レシピ・作り方 by びいまま｜楽天レシピ
６／４（木）の献立
メイン「豚のポテチー巻き」
※レシピ動画は画像元で見られます。
みんな大好きチーズを使った豚肉のおかずは、家族のお気に入りになること間違いなし♡味付けは調味料３つだけなので、料理が苦手な人でも簡単に作れます。（１人前：250円）
サブ「人参としいたけのオイスターきんぴら」
いつもの甘辛な味付けとは一味違った、オイスターのコク深さを感じられるきんぴらです。人参の食感を活かすため、炒めすぎないように注意。冷蔵庫の残り野菜を活用するのもいいですね。（１人前：約25〜34円）
にんじんとシイタケの副菜～オイしょう油味 レシピ・作り方 by raku*mama｜楽天レシピ
６／５（金）の献立
メイン「蒸し鶏のピリ辛きゅうり」
※レシピ動画は画像元で見られます。
疲れた週末は調理が面倒！そんな時にはレンジで調理できるおかずが嬉しいですよね。鶏むねを使ったヘルシーなのに食べごたえ抜群の一品は、コロナ太りした身体にはありがたい♡（１人前：200円）
サブ「ほうれん草の卵豆腐和え」
暑い時期につるっといただける卵豆腐をアレンジ。ほうれん草と合わせることで、色合いも栄養もアップしますね。卵豆腐自体に味がしっかりついているので、調味料が少なくて済むのも嬉しいポイント。（１人前：約34〜50円）
ホウレン草のタマゴ豆腐和え【簡単もう一品＆副菜】 レシピ・作り方 by とりあえず乾杯｜楽天レシピ
６／６（土）の献立
メイン「サバ缶と白菜のトマト煮」
栄養豊富なサバ缶を使った洋風おかずは、塩気のあるアンチョビを入れるので、調味料は塩コショウのみ。しっかりと煮詰めればコクが出るので、パスタソースにも使えます。（１人前：約150円）
サバ缶と白菜のトマト煮 レシピ・作り方 by ミクぽん｜楽天レシピ
サブ「かぼちゃのグラタン」
材料４つ、レンジとオーブンで作れる簡単なグラタン。ほくほく食感のかぼちゃに、とろけたチーズがたまらない♡レンジ対応の耐熱皿を使えば、洗い物が少なく済みそうですね。（１人前：約50円）
チーズをこんがり。 パンプキングラタン レシピ・作り方 by もりくーん｜楽天レシピ
６／７（日）の献立
メイン「ナス入り豚キムチ」
※レシピ動画は画像元で見られます。
明日から始まる１週間に備えて、これから旬のナスがたっぷり入った豚肉料理でスタミナを付けましょう！キムチを入れることで摂れる野菜の量も増え、味のコク深さも加わりついついご飯が進みそう。（１人前：250円）
サブ「トマトの胡麻和え」
がっつり主菜のお供には、さっぱりといただける副菜がおすすめ。ぱぱっと作れる胡麻和えは、甘めな味付けが箸休めにちょうどよく、鮮やかな赤色が食卓を彩ります。（１人前：約50円）
簡単♡トマトの胡麻和え レシピ・作り方 by yayo.w.l｜楽天レシピ
※価格はレシピ元の情報に準じます。
「１週間の献立帳」来週もお楽しみに。