新型コロナウイルスの影響で原則自粛生活となったいま、日本の食を支える生産者や飲食店は苦しい状況に。そこで、ネットショップでの売上に貢献すべく「おうちで楽しむ全国の美食」を開催。第5弾では、天然素材や自家製酵母を使ったパン屋を7店舗ご紹介します。第1〜4弾もあわせて、お見逃しなく！
生産者と飲食店は今、ネットショップでの商品販売に注力
新型コロナウイルス（COVID-19）の影響で、緊急事態宣言が発令され、イベントや催事の中止、飲食店の一部営業自粛が要請されました。その影響は、食や生活を支えてくれてきた生産者や飲食店の方々にも及び、苦しい状況が今なお続いています。
そんな状況のなか、インターネットによる販路拡大に取り組む生産者や飲食店が増えてきました。そこで、この度ネットショップ作成サービス「BASE」と提携をし、全国の生産者、飲食店を紹介する企画をスタートします。
4月から全国の美食をご紹介して来ましたが、第5弾は「魅惑のパン編」。国産素材にこだわったパンから全国的に珍しい薪窯をつかったパンまで。毎日食べたくなるバラエティー豊かなパンを集めました。ぜひ最後までチェックしてみてください！
1. ブレンド小麦＆無添加「暮らしのパン 日々」
どんなお店？
日々の暮らしに笑顔とベーグルを！をコンセプトにした、KURASHI NO PAN HIBI（暮らしのパン 日々）では、乳卵不使用・天然素材だけを使用したベーグルやパンを販売しています。パンは、小麦の香りや酵母の味を楽しめるよう作っているんだそう。ベーグルアソートは贈り物にもぴったりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
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ベーグル以外には、パンをおいしく食べるためのコーヒーを販売中。3種の豆をブレンドしたオリジナルブレンドは、ホットはもちろん、これからの季節はアイスコーヒーにもおすすめです。天然酵母でていねいに焼き上げられたベーグルと一緒にいかがでしょうか。
2. 国産小麦がパリッ＆もちっ「デマージ」
どんなお店？
国産小麦のおいしさを最大限に引き出すパンを製造する、de mage（デマージ）。商品のバリエーションも豊富で、選ぶのが楽しくなります。人気商品は、小麦の特性を生かした、クラスト（皮）の香ばしさともちもちとした弾力食感が特徴のベーグルです。
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どの味もおいしい！と評判なデマージのベーグル。何が入ってるかわからないワクワクとお得感を味わうなら、おまかせベーグルセットがおすすめです。
※5月25日現在、抽選販売の方法を取られています。詳しくはトップページの詳細をご確認ください。
3. 自然素材＆保存料不使用「もっちり米粉と国産小麦のパン工房ピーターパン」
どんなお店？
創業1899年（明治32年）に開業し、瀬戸内海のほとりで120年パンを作り続けているベーカリー、パン工房ピーターパン。保存料不使用、自然な素材のみで作った国産米粉＆国産小麦のパンを販売しています。人気の米粉パンは、4000件以上の応募があった“フードアクションニッポンアワード”にて優秀賞を受賞した必食の商品です！
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自然な素材のみで作られていて、しかも常温で長期保存できるというパンは、全国探してもなかなかありません。まとめ買いをするとつい、冷凍庫がいっぱいで入らない状態になりがちですが、その心配がないのは助かりますね！
4. 天然酵母で安心！「パン工房 農〜みのり〜」
どんなお店？
自分の子どもに安全で安心なパンを食べさせたいとパンを作り続け、創業20年が経ったminoripan（パン工房 農〜みのり〜）。創業から20年に経った今でも、材料と製法を変えずコツコツとひとつずつ手作りし、お客様に安心して食べていただけるパンを届けています。
天然酵母と国産小麦100％、オーガニック認証のくるみやレーズン、地元産の無農薬小豆や黒豆などを使ったパンは、噛めば噛むほど小麦のおいしさが味わえますよ。
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天然酵母のパンは、ごはんと同様冷めると固くなってしまいます。食べるときは必ずスライスして（小さいパンも横スライスがおすすめ）、オーブントースターで軽く焼いて食べてみてください。香ばしい香りと味が楽しめますよ♪
5. 体にやさしい！国産小麦＆カルピスバター「ぱん日和」
どんなお店？
材料に国産小麦とカルピスバターが使用され、マーガリン・ショートニングは使わず、身体にやさしい安全・安心のパンを販売しているぱん日和。材料選びから製造、販売まですべてオーナー自らがおこない、手作りにこだわってパンを作っています。
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看板商品の食パンは、国産小麦『ゆめちから』を使用し、湯種製法でもっちりとした食感になっています。自然解凍後、軽く霧吹きをしてからトースターで温めるのがおすすめです。
6. 欲張りさんに！パンセット「ブランジュリ ブルーシエル」
どんなお店？
倉敷市児島にて、町のパン屋さんとして国産小麦の素朴なパンを焼いてきた、Boulangerie Bleu ciel（ブランジュリ ブルーシエル）。小麦のやさしい風味が香る、おまかせパンセットは売り切れ必至なので、ネットショップやFacebookを一度ご確認ください。
これを食べて応援！
いつも買っているおきまりのパンもいいですが、この機会に地方のパンをお取り寄せしてみるのも楽しいですね。ネットショップでの注文はタイミングによってしまいますが、ぜひこまめに覗いてみてください。
※1〜2日おきの間隔で少量ずつ製造され、ショップに掲載されております。タイミングによっては売切れの可能性もございますので、ご了承ください。
7. 手ごね＆常温発酵「薪窯パンアルメ」
どんなお店？
全国的に珍しい薪窯のパン屋さん、薪窯パンアルメ。石窯に薪をくべ、その余熱でパンとお菓子を焼くというお店は山陰では初めてです。ミキサーや発酵機などの設備を使わず、手ごね+常温発酵という昔ながらの手法にこだわってパンを作っています。
これを食べて応援！
人気商品は、オープン当初からファンの多い焼き菓子スコーン。長期保存もできて、贈り物としてもぴったりです！トースターで温めて食べると格別ですよ！
外出自粛が続く今、できる範囲の支援を！
催事やイベントの中止で赤字が出てしまったり、実店舗の営業や集客ができなくなっているお店が多くあります。飲食店の営業が止まれば、食材の供給先である生産者ももちろん、売上が大幅に減少。そしていずれも、一度潰れてしまったら復活するのは簡単ではありません。
“なにか少しでも、貢献できることはないでしょうか”
SNSを使って情報をシェアしたり、余裕があれば商品を購入してみたり。今は会えない大切な人にギフトを贈るのもいいですね。ひとりひとりの行動が、日本の食文化と食を支える人々を守ることに繋がるはずです。
引き続き、おうち時間を豊かにするお取り寄せを紹介していきます。
次もどうかお楽しみに！
