今こそ頼れる！作り置きレシピ
少しずつ日常が戻り始めているこの頃。でもまだ先が見えず、バタバタと心落ち着かない日々を過ごしている方も多いのではないでしょうか？毎食のおかずを考えるのも大変…そんな時こそ、頼れる作り置きのおかずの出番！
「子どもの学校が始まったからお弁当作らなくちゃ」「旦那はまだ在宅ワークだからお昼どうしよう」今回はそんな悩みも解決する、ランチにもお弁当にもぴったりな作り置きができるレシピを、1週間分お届けします。夜に作っておけば、次の日は時間にも心にもゆとりができますよ♡
６／８（月）の献立
メイン「むね肉のガーリック醤油パン粉焼き」
油は大さじ３だけ！ヘルシーなむね肉のガーリック醤油パン粉焼き。しっかり味がついているのでソースなしでも美味しく、サクサクの食感を楽しめます。日持ちは冷蔵で３〜４日、冷凍で１ヶ月、下味冷凍で１ヶ月です。
むね肉のガーリック醤油パン粉焼き（チキンカツ風） by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「切り干し大根とツナのうま塩和え」
週初めの忙しい月曜日に助かる、即席副菜です。ツナ缶の油分が気になる方は、ノンオイルのツナ缶を使いましょう。だんだんと味が馴染んでくるので、次の日の方が美味しいかも！日持ちは冷蔵で３日です。
パリポリ食感☆切り干し大根とツナのうま塩和え by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／９（火）の献立
メイン「れんこんとサバの香味味噌炒め」
じめじめと暑い日が増え始める季節は、ニンニクの効いた料理でしっかりスタミナをつけるのがオススメ。シャキシャキのれんこんとふっくらとしたサバ味噌炒めは、ご飯が進む味付けです。鯖を他の魚や肉で代用しても美味しいですよ。日持ちは冷蔵で２〜３日です。
れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「にんじんのマヨ胡麻和え」
見た目にも華やかなにんじんのマヨ胡麻和えは、お弁当の隙間埋めおかずにもぴったりです。小分け冷凍しておき、凍ったままお弁当に入れておけばお昼には自然に解凍されているので便利！日持ちは冷蔵で３日、冷凍では約３週間です。
野菜の満足おかず☆にんじんのマヨ胡麻和え by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／１０（水）の献立
メイン「ミートボールのトマト煮込み」
ふわふわのミートボールを濃厚なトマトソースで煮込んだ一品は、子どもも大人も大好きな味！たっぷりのソースをパスタと絡めて食べても美味しいですよ。日持ちは冷蔵で３日、冷凍で約４週間です。
ミートボールのトマト煮込み by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「きのことベーコンお醤油マリネ 」
暑い日に食べたくなる、程よい酸味がたまらないきのこのマリネ。ベーコンの旨味がたっぷりで、食べ応えも抜群です。日持ちは冷蔵で４日です。
旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／１１（木）の献立
メイン「こってりガーリック醤油チキン」
こってり甘辛のチキンは、お弁当はもちろん晩酌のツマミにもオススメです。下準備と切り方を工夫するだけで、むね肉とは思えない感動の柔らかさに！日持ちは冷蔵で３日、冷凍で約３週間です。
むね肉柔らか♪こってりガーリック醤油チキン by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「鮭と枝豆の和ポテサラ」
ごま油風味の和風なポテトサラダ。じゃがいもはレンジで蒸すので簡単です。作り置きやお弁当に入れるときは、半熟卵は抜いて作ってくださいね。日持ちは冷蔵で３日以内です。
ごま油風味で食べたらやみつき♪鮭と枝豆の和ポテサラ by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／１２（金）の献立
メイン「肉汁あふれるピーマンの肉詰め」
溢れる肉汁がジューシーな、ピーマンの肉詰め。肉ダネがピーマンからはがれないようにするポイントは、ピーマン全体にしっかり片栗粉をまぶすことと、裏返したら余熱だけで火を通すこと。ソースに加えた粉チーズが味の決め手。日持ちは冷蔵で３日です。
キレイに焼けます♪肉汁あふれるピーマンの肉詰め by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「竹輪とチーズのサクッとカレー焼き」
外はカリッと中はとろーりチーズがやみつきになる、竹輪とチーズのサクッとカレー焼き。金曜夜の晩酌おつまみにもぴったりです。温め直すときはトースターで温めるとカリッとしますよ。日持ちは冷蔵で２日です。
竹輪とチーズのサクッとカレー焼き【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／１３（土）の献立
メイン「キンパ風混ぜごはん」
キンパ＝韓国風海苔巻きの味の、混ぜごはん。甘辛く味付けされた焼肉とたくあんの甘塩っぱさで、おかわり必至！冷凍保存可能なので、たくさん作っておけば翌週のお弁当にも使えますよ。冷凍するときはたくあんは抜いてくださいね。日持ちは冷凍で約３週間です。
最高に美味しい♪キンパ風混ぜごはん by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「もやしとニラのうま塩ナムル」
シャキシャキもやしとニラの風味が美味しい、もやしとニラのうま塩ナムル。レンジでできるお手軽さが嬉しいですよ。ツナ缶を加えたアレンジレシピもオススメです。日持ちは冷蔵で２日です。
レンジで簡単♪もやしとニラのうま塩ナムル by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／１４（日）の献立
メイン「カフェ風ドライカレー 」
まだまだ外出するのも難しい週末は、お家でカフェご飯を楽しみましょう！ドライカレーなら、野菜嫌いな子どもでも美味しくたっぷり野菜が食べられるはず。日持ちは冷蔵で３日、冷凍では約３週間です。
我が家のカフェ風ドライカレー by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「キャベツとしらたきの和風コールスロー」
たくさん食べても罪悪感のない、キャベツとしらたきの和風コールスロー。食物繊維がたっぷりなので「自粛期間でちょっとお腹がぽっこりしちゃった…」という方にもオススメのヘルシーレシピです。日持ちは冷蔵で２〜３日です。
キャベツとしらたきの和風コールスロー【#作り置き#栄養満点】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
「1週間の献立帳」来週もお楽しみに！