給料日前でもさみしくない食卓に♡
６月も半ば過ぎれば、もう少しで給料日。消費活動も活発になり始め、お財布の中がピンチ！なんて方も少なくないのではないでしょうか。節約はしたい、でもわびしい食卓にはしたくない…。
今回は、節約に役立つ食材を活用した献立をご提案。お金はかけずに、見た目もお腹も大満足なメニューで、今週を乗り切りましょう！
給料日前でも安心な買い物リスト（４人分）
・鶏むね肉 ２枚（約700g）
・豚こま肉 500g
・合いびき肉 250g
・塩鮭切り身 ４切れ
・卵 ４個
・豆腐 １丁
・納豆 80g
・油揚げ ４枚
・厚揚げ ２パック
・ちくわ ４本
・カニカマ 20本
・ベーコン 80g
・キャベツ １玉
・新じゃがいも 11〜13個
・玉ねぎ ２個
・人参 ３本
・きゅうり ４本
・ナス ２本
・ズッキーニ １本
・豆苗 １袋
・もやし １袋
・トマト １個
・スナップえんどう 50g
・しいたけ ４個
・えのき １袋
・大葉 10枚
・しょうが ４片
・にんにく ４片
・青ネギ（小口切り）
・長ネギ（小ねぎ）
・サバの水煮缶 ２缶
・ツナ缶 ２缶
・トマト缶 １缶
・切り干し大根 60g
・青のり
・ナツメグ
・赤ワイン
※レシピは２人分のものもありますが、材料を４人分に換算してリスト作成しています。
６／２２（月）の献立
メイン「鶏ときゅうりの中華和え」
しっとりと茹で上げた節約食材代表・鶏むね肉と、きゅうりをタレで和えるだけで完成します。お財布にも優しく、時短でできる、これからの季節にぴったりな一品。
サブ「もやしと人参のナムル」
コスパ良し！栄養も満点で、フライパン１つで簡単にできるナムル。お酢パワーで疲労回復効果もあるので、しっかりと食べて、これからの１週間を乗り切るパワーをつけていきましょう。
フライパン1つで簡単◎もやしとにんじんのさっぱりナムル by 佐藤 加奈子（kaana57） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／２３（火）の献立
メイン「サバ缶と豆腐の味噌煮」
水煮缶を使えば面倒な骨の処理もしなくて済みますし、安価で栄養も豊富。汁ごと使うことで、豆腐にうま味がしっかりと染み込み、ご飯のすすむおかずになります。
サバ缶と豆腐の味噌煮 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「油揚げと豆苗とトマトのサラダ」
激安食材と旬の野菜を合わせた、食卓に彩りを添える副菜は、食べごたえがあり、お腹も大満足すること間違いなし。調味料が全て「大さじ１」で作れて、覚えやすそうですね。
調味料全て大さじ1＊カリカリ油揚げと豆苗とトマトのサラダ＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／２５（水）の献立
メイン「豚こまのカレー風味竜田揚げ」
鶏むね肉と並んでリーズナブルな「豚こま」を使用した、お手軽なのに家族みんなが喜びそうなメインのおかずです。通常の竜田揚げよりも使用する油が少なめなのに、火の通りが早いのも嬉しいポイント。
お手軽・節約・めっちゃいい味♡豚こまのカレー風味竜田揚げ by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「キャベツとベーコンのレンジ蒸し」
キャベツは１玉丸ごと買って活用することで、節約に繋がります。このレシピは半玉分使用。レンジ調理＆シンプルな味付けで、とても簡単にできますよ。
キャベツとベーコンのレンジ蒸し。簡単！洋風のホットサラダ。 by いがらしかな | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／２５（木）の献立
メイン「厚揚げきのこあん」
節約“神”食材と名高い厚揚げと、年中価格が安定しているきのこを使った、ほっこり美味しいレシピ。とろっと出汁の効いたあんは、ご飯の上にかけていただきたいですね。
サブ「塩麹の人参しりしり」
調味料は塩麹のみで優しい味わいの副菜は、簡単でヘルシー、そして栄養豊富な人参を美味しくもりもりいただけます。作り置きのおかずとしてもおすすめ。
塩麹の人参しりしり by 両角舞 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／２６（金）の献立
メイン「新じゃがと鶏肉の甘辛炒め」
簡単にできてボリューミーな、ご飯がすすむおかずです。鶏むね肉は節約に一役買ってくれますが、ぱさつきやすいのが悩みどころ。そんな問題を解決してくれる切り方は、レシピを見てしっかり覚えておきたいですね。
ご飯がススム＊新じゃがと鶏肉の甘辛炒め【鶏肉切り方保存版】 by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「切り干し大根とカニカマ新玉ねぎの中華風」
切り干し大根は保存も効く上に経済的で、栄養も豊富な優秀食材。ぬるま湯で揉み洗いすることで、戻し不要なのでさっと作れますよ。彩りも鮮やかで、食感も楽しい、さっぱりといただける副菜です。
【戻し不要】ポリポリ切り干し大根とカニかま新玉ねぎの中華風 by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／２７（土）の献立
メイン「鮭と夏野菜の照り焼き」
旬の野菜を使うとおかずのボリュームはUP＆コストは削減。甘いタレとバターのコクを感じる味付けは、魚が苦手な人も、野菜が苦手な人も喜んでくれそうな一品です。お弁当のおかずとしても◎。
簡単絶品おかず♡【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】お弁当にも by おねこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「納豆のだし巻き卵」
節約×栄養満点の食材２つを合わせた、最強おかず。火を通すことで納豆の粘り気が抑えられるので、ネバネバが苦手な方でも食べやすくなります。
簡単アレンジ卵焼き☆納豆の出汁巻き卵 by 佐藤 加奈子（kaana57） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
６／２８（日）の献立
メイン「キャベツのミートソース煮」
週半ばの余った半玉分のキャベツを消費。子どもも喜ぶミートソースの味付けで、野菜不足が解消できそうな大満足のおかずです。だんだんと味が馴染むので、作り置きにも最適。
満足おかず☆キャベツのミートソース煮 by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「じゃがいもと竹輪の青のりバター炒め」
バターコンソメの優しい味わいに、青のりの塩味がうまくマッチングした、ご飯にもお酒にもぴったりな副菜。常備しやすい材料だけで、簡単に作れるのが嬉しいですね。
スティックじゃがいもと竹輪の青のりバター炒め by Chiko (津久井美知子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
「１週間の献立帳」来週もお楽しみに。