ひと手間で本格おかず♡「枝豆」のフル活用レシピ14選

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夏といえば枝豆！

夏は枝豆がおいしい季節。塩茹でするだけで、冷たいビールのいいおつまみになりますよね。けれど、そのまま食べるだけじゃもったいない！

枝豆は、ワンランク上のおつまみはもちろん、晩ごはんやお弁当のおかずにもアレンジ豊富なんです。そこで今回は、枝豆の活用レシピをたっぷりとご紹介。夏の献立のマンネリ解消にもぜひ参考にしてくださいね。

枝豆ときゅうりの夏野菜おかず。ツナマヨと和えるだけで簡単に作れるのがいいですね。シャキシャキとしたきゅうりとホクホクの枝豆の食感が楽しい一品です。（調理時間：５分）

定番のひじきサラダに、枝豆でボリュームアップ！夏バテして食欲がないときにも、栄養不足の解消に役立つ一品です。日持ちするので、作り置きにも便利ですね。(調理時間：５分（下準備除く）)

炒り豆腐で作るヘルシーな常備おかずです。肉なしなのにしっかりおいしいのがポイント！枝豆を加えれば彩りがグンと鮮やかに。残り野菜の救済レシピにもぴったりですね。（調理時間：10分）

ちくわと枝豆のコスパ最強おかず。海苔の佃煮のおかげで、磯の香りが口の中いっぱいに広がります。大人のおつまみには、わさびを足してピリ辛に仕上げるとグンとおいしくなりますね。（調理時間：20分）

あんかけレシピにも、枝豆がいいアクセント♡厚揚げなのでボリューム感もあって食べ応えもばっちり。優しい和風あんかけで、気持ちもホッとする一品です。（調理時間：15分）

いつものポテトサラダを和風にアレンジ！鮭フレークと枝豆で色鮮やかな一品です。おかずやおつまみには半熟卵を入れると、ボリューミーで満足感もアップ。（調理時間：15分）

にんにく風味のピリ辛枝豆で、お酒がどんどん進みます♡シンプルな材料で簡単に作れるから、急に人が来た時でもパッと食卓に出せます。メンズの胃袋も鷲掴み間違いなし。（調理時間：5分）

中華だし×チーズの旨味が合わさった絶品枝豆レシピ。包丁不要かつワンボウル、しかもたった3分で作れるのも嬉しいポイント。お弁当のすき間おかずにも大活躍してくれます。（調理時間：3分（解凍時間は除く））

余った餃子の皮をアレンジしたアイデア料理です。作り方も簡単で、枝豆とチーズを餃子の皮で包んで揚げ焼きするだけ。一口食べるとチーズがとろっと溶けて、食べ過ぎ注意の一品です。（調理時間：10分）

プリプリの海老とホクホクの枝豆が相性抜群♡タルタルのオーロラソースを添えれば、子どもも大好きなメインおかずに！揚げて冷凍保存すれば3週間持つので、作り置きするのもいいですね。（調理時間：20分）

甘辛な鶏ごぼうは、お酢の効果で後味さっぱり。ジューシーな鶏肉とカリカリのごぼう、そしてホクホクの枝豆の3つの味わいで、ご飯がどんどん進んじゃいそう♡（調理時間：15分）

鶏むね肉でヘルシーな節約おかずに。枝豆×チーズの絶妙コンビをナゲットで楽しむ一品は、子どものお箸も止まらなくなること必至。お弁当にもぴったりですね。（調理時間：10分）

夏は、みょうがや大葉などの薬味もおいしい季節。鯵の開きの混ぜご飯に、たっぷりの薬味と枝豆を加えて風味をアップ！疲れた日でも手軽に作れるレシピです。（調理時間：15分）

桜えびと枝豆で、夏バテ中でも白ご飯がおいしく食べられる一品です。おこわにするなら、炊飯時に切り餅を加えるのがコツ。見た目が華やかなのでおにぎりにしても喜ばれそう。（調理時間：10分（炊飯時間は除く））