暑い日は冷やし麺♡ひんやりツルっと「夏乗り切りレシピ」12選

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暑い日は「冷やし麺」が大活躍

ジメジメと暑い日が続く今日この頃。食欲がわきにくいこの時期は、ひんやりつるりと頂ける冷やし麺のレシピが大活躍します。

ご家庭で用意しやすい、うどん・そうめん・蕎麦・パスタ、それぞれのおすすめ冷やし麺レシピを集めました。冷たくて美味しい麺レシピを味方に、暑い夏を乗り切りましょう。

こちらは冷凍うどんで作れる、冷やしうどんのレシピ。豚バラとお茄子もレンジで火を通すので、とっても手軽に作ることが出来ます。（調理時間：10分）

オクラや納豆・長芋などのネバネバ食材と、辛味のきいたキムチを合わせた冷やしうどんのレシピです。レタスも入っていて、お野菜を摂ることが出来るのも嬉しいですね。（調理時間：10分）

茹で鶏と、叩きおくら・きゅうり・梅肉・みょうがなどを合わせた「冷やしうどん」は、サッパリとしたお味が魅力。片栗粉をまぶして湯がいた鶏むね肉は、パサつかずぷるんとした食感です。（調理時間：20分）

こちらは、男性にも喜んでもらいやすいボリューム感のある冷やしうどんです。ガツンとしたメニューも、冷たい麺ならサッパリと頂けますね。具材を作り置きしておくと、時短になります。（調理時間：20分 ※作り置きで時短）

ストックがしやすい上、贈答品で頂いたりと、余りがちなそうめん。アレンジレシピがあれば、飽きずに美味しく頂けます。レンジで作る「豚肉タレ」と合わせれば、サッパリとしながらもボリュームのある仕上がりに。（調理時間：10分）

ご家庭で作れるとんこつ風のスープで、そうめんが大変身！スープは、調整豆乳をベースに作ることが出来ちゃいます。チャーシュー・コーン・のりの他、具材はお好みでアレンジできます。（調理時間：20分）

お酢がきいたさっぱり美味しい焼肉屋さんの冷麺。なんと、そうめんでも作れちゃうんです。キムチやきゅうり、お好みでトマトなどと合わせて頂きましょう。（調理時間：10分）

野菜ジュースを使えば、冷製パスタ風のアレンジも簡単にできちゃいます。野菜ジュースの塩分をみながら、昆布茶で塩加減を調整するのがポイントです。（調理時間：10分）

ヘルシーに頂きたい日には、蕎麦もいいですよね。定番のきつねそばも、冷やしていただくと夏にピッタリ！フライパンで焼いた厚揚げと茄子を、麺つゆに漬け込んで、お蕎麦にかければ完成です。（調理時間：15分）

甘辛い醤油味の豚肉と、おネギをたっぷりと乗せた、満足度の高い冷やし蕎麦のレシピ。濃いめのお出汁と、最後にかけるラー油がおいしさのポイントです。（調理時間：15分 ※冷やす時間を除く）

冷製パスタも、ぜひこの時期に楽しみたい一品。カッペリーニと呼ばれる細麺を使うので、湯がく時間も短く、思い立った時に手軽に作れます。（調理時間：5分）

茹で上がったパスタを冷水でしめたら、ツナを合わせ、麺つゆ・レモン汁・オリーブオイルの特製ダレで和えるだけの簡単レシピです。ボウルで合わせるだけのお手軽さは、忙しい日にも助かりますよね。（調理時間：10分）