旬のごちそうを家族で♡
夏野菜は色とりどりで、食卓を華やかにしてくれます。旬の食材は味も栄養価も優等生で価格も安くなるので、上手に使えば食費の節約にもつながりますよ♡
今回は、見た目も鮮やかで、家族に喜ばれる褒められおかずを１週間分お届け。買い物リストと一緒に、カラフルな夏野菜をゲットしてくださいね。
１週間分の買い物リスト（４人分）
・豚こま切れ肉 350g
・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 300g
・豚バラ肉 200g
・鶏もも肉 ２枚（約500g）
・合いびき肉 300g
・塩鯖（片身） ４切れ
・鮭 ４切れ
・茹でダコ（生食用） 約230g
・木綿豆腐 １丁
・油揚げ ２枚（約100g）
・ミックスビーンズ ２袋（約140g）
・卵 ２個
・ベーコン 80g
・レタス １玉
・ズッキーニ ２本
・なす ８本
・ピーマン ６〜８個
・人参 1/2本
・かぼちゃ 490g（正味420g）
・赤パプリカ １個
・黃パプリカ ２個
・きゅうり ４本
・長芋 400g
・とうもろこし ２本
・玉ねぎ ３個
・じゃがいも ４個
・ゴーヤ １本
・オクラ ６本
・トマト ９〜10個
・しいたけ ４枚
・冷凍枝豆 120粒
・みょうが ２個
・大葉 ６枚
・乾燥桜えび 10g
・乾燥わかめ 大さじ４（約12g）
・レモン汁 大さじ４（約60ml）
・はちみつ 大さじ２（約30ml）
・しょうが ３片
・にんにく（すりおろしまたはチューブ） ３片
・すりごま 大さじ１（約８g）
・カレー粉 小さじ３〜４（約６〜８g）
・いりごま
・かつお節
・ガーリックパウダー
７／１３（月）の献立
メイン「夏野菜と豚こまのポン酢炒め」
目で見て楽しい、食べればパワーがつく、カラフルなメインおかず。材料を切って炒めるだけの簡単工程ですが、食卓に出せば家族の歓声が聞けそうです。お肉と野菜をしっかり食べて、１週間を元気に始めましょう！
たっぷり夏野菜と豚こまのポン酢炒め by YUUMI | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「ピーマンと油揚げのきんぴら」
油揚げから染み出す甘辛さが、ピーマンのほのかな苦味と上手く調和し、定番おかずのきんぴらが夏仕様に変身。ごま油の香りがアクセントの、ついついお箸が進む副菜です。
じゅわっと甘辛い＊ピーマンと油揚げのきんぴら＊《夏味和食》 by モモ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
７／１４（火）の献立
メイン「とうもろこしと鶏もも肉の照り焼き」
鶏もも肉のうま味が染み込んだタレが、おかずになりにくい「とうもろこし」に絡まって絶品な味わいに♡子どもが喜ぶこと間違いないのおかずは、お弁当のおかずや作り置きにもぴったりです。
簡単！とうもろこしと鶏もも肉の照り焼き by まこりんとペン子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「丸ごとなすのオクラとろろがけ」
キンキンに冷やしていただく暑い日にぴったりな副菜は、オクラとろろダレがナスに絡んでチュルチュル食感♡レンチンだけで火を使わず時短調理できるのも嬉しいポイントですね。
冷やしてめちゃ旨♡レンチン丸ごとなすのオクラとろろがけ by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
７／１５（水）の献立
メイン「焼き塩鯖の南蛮漬け」
脂ののった塩鯖で作る南蛮漬けのレシピ。みょうが＆大葉の薬味コンビと、お酢が効いてさっぱりといただけます。密閉容器に入れれば冷蔵保存が３日できるので、作り置きにも◎。
焼き塩鯖の南蛮漬け【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「ミックスビーンズのラタトゥイユ」
カラフルな見た目も楽しい副菜。時間をかけて煮込むイメージのラタトゥイユですが、材料を切ってミックスビーンズと一緒にレンジで調理できるので、簡単に仕上がります。
ミックスビーンズのラタトゥイユ。レンジで簡単♪作り置き副菜。 by いがらしかな | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
７／１６（木）の献立
メイン「かぼちゃと豚しゃぶのオイマヨ和え」
冬のイメージがありますが、かぼちゃは夏野菜の一つ。豚肉と一緒に摂ることで、栄養バッチリ。美容にも嬉しい効果が得られます。しゃぶしゃぶ用の肉は、硬くならないようゆっくり火を入れるのがポイント。
＊かぼちゃと豚しゃぶのオイマヨ和え＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「レタスときゅうりのやみつきナムル」
レタス丸ごと使ったナムルは、シャキシャキの食感が楽しめ、パンチの効いた味つけでやみつきになること間違いなし！おかずとしてはもちろんのこと、お酒のおつまみにもぴったりです。
レタスときゅうりのやみつきナムル by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
７／１７（金）の献立
メイン「鮭と野菜の味噌マヨ焼き」
子どもに食べてほしい魚と野菜を、味噌マヨ味で食べやすくしたメインおかず。見た目もカラフルで楽しいので、食卓に出せば喜ばれそう。トースターにお任せなので、焼いている間に副菜を作っちゃいましょう。
トースターで 鮭と野菜のみそマヨ焼き by 河埜 玲子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「夏野菜とタコのマリネ」
汗をたっぷりかいた日の、塩分＆水分補給におすすめの一品。気になる血圧や生活習慣病の改善にもつながる栄養たっぷりのマリネは、しっかりと冷やしていただきたいですね。
冷やして美味しい♡夏野菜とタコのマリネ by asuca | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
７／１８（土）の献立
メイン「基本のゴーヤチャンプルー」
夏野菜の定番・ゴーヤは、大人でも苦手な方も多いのでは？独特の苦味を取るポイントは、薄く切り湯通しすること。この一手間が、本場に負けない美味しいチャンプルーに仕上げます。
絶品！苦味無し＊基本のゴーヤチャンプルー by まこりんとペン子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「焼きなすとパプリカのごま和え」
野菜の甘みが美味しい、夏野菜の彩りが鮮やかなごま和えのレシピ。トースターで焼くことで、気になる皮が剥けて食べやすくなります。お酢が入って、すっきりとした味わいに。
焼きなすとパプリカのごま和え by 増田陽子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
７／１９（日）の献立
メイン「ズッキーニと夏野菜のドライカレー」
家族みんなが大好きなおかずが、夏野菜でカラフルになりました。フライパン一つで作れて、ルー無しだからヘルシー♡野菜の甘みとうま味がぎゅっと詰まったカレーを食べて、また始まる１週間に備えましょう。
ズッキーニと夏野菜のドライカレー【ルウ不使用・作り置き可】 by 庭乃桃 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「桜えびと枝豆のポテトサラダ」
桜えびは成長に必要なカルシウムが豊富で、うま味もたっぷり。レンジ加熱を利用してじゃがいもの皮を剥くので、火も包丁も使わないで作れますよ。週末に親子でクッキングしてみてはいかが？
子どもと作る 桜えびと枝豆のポテトサラダ by 河埜 玲子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
「１週間の献立帳」来週もお楽しみに。