6月から9月が旬♡何度でも食べたい「絶品・ナスレシピ」10選

CONTENTS

旬のナスを味わいつくす♡

6月から9月にかけて旬を迎えるナス。夏バテ防止や美容にも効果的と言われ、この時期食卓に欠かせない食材です。そこで今回は、そんなナスの美味しさを最大限に引き出すレシピ特集をお届けします。

View this post on Instagram

A post shared by RINATY（りなてぃ） (@rinaty_cooking)

レンチンで作れる簡単レシピや、ガツンと食べ応えのあるメインおかずまで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

とろとろのナスに甘酢が絡んだ、夏にぴったりな一品です。しっかりした味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさ。おつまみにもおすすめですよ。

レンチンで手軽に作れる蒸しナスです。5分ほどで出来上がるので、あと一品欲しい、なんて時にも重宝します。ポン酢ベースの香味だれが絶品で、淡白なナスがご馳走に大変身♡

とろ〜りナスと味噌が相性抜群！レンチンで簡単に作れるナスの味噌煮です。2～3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。お好みで白ごま・刻みネギをトッピングして召し上がれ。

ナスのナムルと聞くと馴染みがありませんが、ツナが入ることで旨味があり、実はとってもおいしいんです。白ごはんやお酒ともよく合います。冷蔵庫で2〜3日保存可能。

さっぱりと食べやすい、夏にぴったりなナスの南蛮漬け。少量の油で仕上げるので、通常の南蛮漬けよりもヘルシーに仕上がります。時間に余裕があれば、冷蔵庫で一晩ねかせると、より美味しく頂けます。

ジィーシーなナスに、鶏ミンチの肉だねをサンドした絶品メインおかず。ほんのり甘みのある照りポン酢味で、暑い時期でも食べやすい一品です。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

カレーの風味が食欲を掻き立てる、ナスと鶏肉の炒め物です。とろとろのナスとジューシーなもも肉、コク深いカレー味がご飯とよく合い、丼にしても美味しいですよ。

キノコを加えてボリューミーに仕上げた、絶品麻婆茄子。ピリ辛味がクセになる美味しさで、ご飯や麺類にかけて食べるのもおすすめ。お好みでラー油や粉山椒をかけて召し上がれ。

ナスと大葉を豚バラ肉で包んで焼いた一品です。こんな風にかさ増しすれば、薄いお肉でもボリュームたっぷりに仕上がります。大葉の香りとポン酢の酸味でさっぱりと頂けます。冷蔵庫で3～4日保存可能。

ナスにゴロゴロ肉のボロネーゼが絡んだ、イタリアン風おかずです。生のトマトを使用するので、トマト缶がなくてもOK！そのまま食べるのはもちろん、パンにのせたり、パスタに絡めても◎。