夏休みのランチにも♡パワーがみなぎる「スタミナ丼レシピ」12選

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おいしい丼で夏バテ知らず！

気温や湿度が高く食欲がダウンしがちな夏は、一皿でたっぷり栄養がとれる丼が最適！洗い物が少なくて済むというメリットもあります。

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A post shared by na.❤︎ (@n_1019_) on Jan 6, 2020 at 4:36am PST

夏といえばやっぱりウナギですよね！ビタミンB群を多く含むウナギは、疲労回復に効果的と言われています。ふんわり卵でボリュームアップしたウナギの卵とじ丼は香ばしい甘辛味で、思わず箸が進みます。

夏の旬野菜でもあるナスを、豚ミンチや玉ねぎと一緒に味噌味で煮込んで作ります。冷めてもおいしいので、作り置きやお弁当にも最適ですよ♡

玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどお野菜をたくさん使うので、お子さんの夏休みのランチにもおすすめ！材料をゴマ油で炒めて塩コショウをしたら、最後にキムチ、醤油、みりんで味を調えるだけなので簡単です。

「森のバター」「食べる美容液」などと呼ばれるほど栄養価の高いアボカドを使ったレシピです。調味料で味付けしたご飯に、アボカドやカマンベールチーズ、卵をのせれば濃厚な味わいに♡

ご飯の上に、それぞれの味付けで炒めたチンゲン菜と牛もも肉をのせて彩りも美しい丼の完成！ビタミンやミネラルをしっかり摂取できる、栄養満点のレシピです。

まぐろにオクラ、とろろに納豆。元気をつけてくれるトロネバ素材を豪快にかき混ぜて食べる、その名も「ばくだん丼」。カロリーは控えめなので、ダイエッターの方も安心して食べられますよ。

味付けはマヨネーズとめんつゆ、しょうがチューブだけ！パパっと作れるから休日のランチに最適です。豚こまぎれ肉とお酒と片栗粉を事前にもみ込むことで、味がしっかり絡んでご飯がモリモリ進みます。

カロリーが気になるけどがっつり食べたい日は、焼肉のタレ＆味噌という強力タッグで味付けをしたお豆腐の丼がおすすめ♡ナスや油揚げも入れるので、さらにボリュームアップされお腹も大満足です。

メイン食材はもやしと豚ひき肉、ご飯なので包丁を使わず、お財布にも優しいのがうれしいですね。味噌や豆板醤、しょうがやにんにくなどでご飯がすすむ甘辛味に。火が通りやすいので、忙しい日にも最適のレシピです。

サバ缶を汁まで全部使うので骨も一緒にいただけるサバそぼろご飯は、育ち盛りのお子さんにもぴったり！卵そぼろやネギと一緒に盛り付ければ美しい3色丼の完成です。あれば炒めたほうれん草を加えてもいいですね。

材料をフライパンにいれたら、あとはほぼほったらかしでできちゃう、甘辛味の豚丼です。ご飯の上はもちろん、うどんやそばの上にのせてもおいしいので是非お試しを♡

疲労回復効果の高いアボカドと玉ねぎに、良質のタンパク質を含むサーモンを合わせて美容効果も高い一品に。柚子胡椒やお酢を使ったさっぱり味のタレが全体をひきしめ、飽きずにおいしく頂けますよ。