今年は水道光熱費が例年以上にかかりそう…

連日猛暑の影響で、冷房や扇風機はフル稼働、休み中の子どもたちはおうちプール満喫…。今夏は旅行などに行けない代わりに、生活費の出費がいつも以上に増えそうですね。

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家のお財布を守るためにも、自由に外出が楽しめる時を寂しく迎えないためにも、食費を上手に節約しましょう！今回は夏バテしない体づくりをしつつ、コストカットできるような献立をご紹介します。

１週間分の買い物リスト（４人分）

・牛こま切れ肉　150g
・豚バラ　400g
・鶏むね肉　約560g（２枚）
・鶏ひき肉　360g
・タラの切り身（甘塩）　４切（400g程度）
・卵　12個
・絹豆腐　１丁
・絹厚揚げ　２枚
・しらたき　１袋
・納豆　２パック
・ハム　４枚
・カニカマ　12本
・むき枝豆　60g
・じゃがいも　４個（400g）
・もやし　３袋
・きゅうり　３本
・人参　１本
・玉ねぎ　１個
・ミニトマト　100g（10〜12個）
・豆苗　１袋
・ブロッコリー　１株
・なす　１本
・ピーマン　８個
・ニラ　１把
・長ネギ　１本
・しいたけ　４枚
・舞茸　２パック（150g）
・しめじ　１袋　
・えのき　１袋
・大葉　12枚
・さばの水煮缶　１缶（180g）
・ツナ缶（オイル漬け）　２缶（160g）
・ピザ用チーズ　60g
・切り干し大根　２袋（80g）
・乾燥ひじき
・パン粉
・塩昆布
・にんにく（すりおろし・チューブ）
・しょうが（すりおろし・チューブ）
・焼き肉のタレ
・豆板醤
・カレー粉
・粒マスタード
・すりごま
・白ごま

８／２４（月）の献立

メイン「豚バラともやしの塩ダレ炒め」

節約食材の代表・もやしを使ってかさ増しした、ボリュームたっぷりのメインおかず。シャキシャキの食感と、絶品の塩ダレがやみつきになること間違いなしですよ♡

箸がノンストップ！豚バラ肉とシャキシャキもやしの塩ダレ炒め by あみん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

サブ「ひじき納豆」

低コストで簡単にできるのに、体に嬉しい栄養が沢山摂れる副菜。オリーブオイルを加えることで、納豆の免疫力UP効果を更に高めてくれます。節約はしても、夏バテしにくい体づくりを心がけましょう。

鉄分カルシウム☆免疫力もUP！『ひじき納豆』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

８／２５（火）の献立

メイン「ピーマンとツナの卵焼き炒め」

彩りの良いメインおかずは、旬の食材と価格が安定している手軽な食材でパパっと作れます。工程も味付けもシンプルですが、うま味が凝縮したツナ缶の汁によってご飯にぴったりな仕上がりに。

スピードおかず☆ピーマンとツナの卵焼き炒め by Chiko (津久井美知子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

サブ「チャプチェ風しらたき」

韓国料理の定番おかずを低コストで再現したレシピ。しらたきは下茹でしておくことで、余分な水分と臭みが取れて味が染み込みやすくなりますよ。

節約副菜☆『チャプチェ風しらたき』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

８／２６（水）の献立

メイン「牛こまと絹厚揚げと舞茸のオイバター炒め」

「肉が食べたい！」という欲を満たしてくれそうなメインおかずは、絹厚揚げで食べごたえが増し、バターのコクが効いています。少ない牛肉でも、満足感が得られそうですね。

牛こまと絹厚揚げと舞茸のオイバター炒め by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

サブ「もやしときゅうりの中華和え」

ガッツリな主菜には、さっぱりといただける副菜を合わせましょう。節約野菜のもやしときゅうりで作る和え物は、とっても簡単に作れて暑い日の箸休めにぴったりです。

節約箸休め☆『もやしときゅうりのさっぱり胡麻中華和え』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

８／２７（木）の献立

メイン「タラとじゃがいものコンソメバター蒸し」

安価だけど生臭さから苦手な人も多い「タラ」を使った、子どもでも食べやすい魚のレシピです。じゃがいもを一緒に炒めることでうま味をしっかりと吸うので、コンソメは少量でOK。

タラとじゃがいものコンソメバター蒸し【#簡単 #時短】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

サブ「ブロッコリーと卵のデリ風サラダ」

まるで買ってきたようなデリ風サラダのレシピです。塩茹でしたブロッコリーは塩気があるので、味付けのマヨネーズの量を控えめにできて、ヘルシー仕立てに。自家製オーロラソースがたまりません♡

もりもり食べたい♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

８／２８（金）の献立

メイン「鶏むね肉の粒マスタード焼き」

ほのかに甘く、粒マスタードがアクセントになったタレで箸が止まらなくなりそうなメインおかず。節約食材でもボリュームがあり食べごたえ抜群なので、育ち盛りのお子さんにも満足してもらえそう。

カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼き【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

サブ「豆苗ときのこの塩昆布和え」

生姜の風味で食欲をそそる和惣菜が、レンジ調理で簡単に作れます。リーズナブルなのに栄養豊富な豆苗を、きのこ×昆布のうま味増しコンビと一緒にもりもり食べましょう。

レンジで簡単和総菜☆豆苗ときのこの塩昆布和え♪生姜風味 by 佐藤 加奈子（kaana57） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

８／２９（土）の献立

メイン「なすとさば缶のカレー炒め」

これ一品で野菜と魚が同時に摂れる、忙しい日に嬉しいレシピです。余りがちな焼き肉のタレを使うことで、うま味とコクが増し、冷めても美味しくいただけます。おつまみにも◎。

ごはんがすすむ和総菜◎なすとさば缶のカレー炒め by 佐藤 加奈子（kaana57） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

サブ「トマトチーズのスクランブルエッグ」

今が旬のミニトマトがたっぷりペロリと食べられるサイドディッシュが、たったの５分で完成します。トロトロ食感に濃厚なうま味はみんながトリコになりそう。

とろっとろのうま味♡【トマトチーズのスクランブルエッグ】 by おねこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

８／３０（日）の献立

メイン「味噌マヨ大葉つくね」

豆腐と鶏ひき肉で作るつくねは定番の節約おかず。肉だね自体は大葉入りであっさりとしていますが、コクのある味噌マヨソースでご飯が進む味わいに変身。ダイエット中の人はポン酢をかけて召し上がれ。

節約おかず♡『味噌マヨ大葉つくね』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

サブ「切り干し大根の春雨サラダ風」

煮物になりがちな切り干し大根を、春雨サラダ風にした副菜。鶏ガラスープの素をしっかりと揉み込んで下味をつけるのが、美味しさのヒケツです。冷蔵で３日ほど保存できるので、作り置きするのもおすすめ。

パリポリ食感♪切り干し大根の春雨サラダ風 by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

「１周間の献立帳」来週もお楽しみに。