骨付き鶏肉は肉汁と旨みたっぷり♡
骨付き鶏肉の中で安く手に入りやすい「手羽先・手羽中・手羽元」で、肉汁あふれる絶品おかずを作ってみませんか？骨付き肉ならではの旨みがぎゅっと凝縮して絶品なので、ご飯もお酒もどんどん進みます。
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骨付き肉料理は、とてもジューシーで旨みたっぷり♡簡単に作れて家族みんなでおいしく楽しめる「鶏手羽肉おかず」のレシピをご紹介します。
鶏手羽肉の絶品おかずレシピ
①ヤンニョムチキン
ピリリと辛さをきかせた、旨みたっぷり手羽先料理の大人気レシピ。下準備から焼き上げまで10分程度でジューシーチキンが作れます。韓国風の甘辛だれがとろっとからんだ手羽先は超絶品！
ヤンニョムチキンのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
②鶏手羽先のカレー風味甘辛焼き
手羽先で、食欲をそそるカレー風味の甘辛チキンが作れます。調理時間わずか10分程度で、程よい甘さがクセになる絶品肉料理が完成。キッチンバサミを使った手羽先の下処理方法がわかりやすいレシピです。
甘辛だれがやみつき＊鶏手羽先のカレー風味甘辛焼き#作り置き by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③手羽元と卵の甘辛煮込み
手羽元を煮込み料理にしたいときに超おすすめのレシピ。フライパンで焼いてから7～8分煮るだけで、ほろっと崩れるほど柔らかくなります。青菜と煮卵が入ってボリューム満点。男性ウケも抜群です。
お肉がホロホロ♡『手羽元と卵の甘辛煮込み』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④鶏手羽元フライパン焼き
ワインに良く合う味わいに仕上げた、シンプルな塩胡椒ハーブ焼きレシピ。フライパンで焼き目を付けてから弱火でじっくり火を通すので、旨みがぎゅっと濃縮♡茹でブロッコリーと一緒にいただきます。
鶏手羽元フライパン焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑤鶏手羽元の和風フライドチキン
少ない油で、カリカリ衣のジューシーなフライドチキンが作れるレシピです。にんにくと生姜をきかせた、やみつきになる和風醤油味。家族みんなで取り合いになること間違いなしです。夕食メインにどうぞ。
揚げずにジューシー♪『鶏手羽元の和風フライドチキン』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥手羽中の甘辛揚げ
食べやすいサイズの手羽中で作る甘辛い味付けの唐揚げレシピ。ごまの風味と甘辛だれが肉汁あふれる鶏肉に絡み、1本食べると手が止まらなくなります。少なめの油でカリッと香ばしく揚げ焼きするのがポイント。
カリッと甘辛がたまらない！手羽中の甘辛揚げ by まこりんとペン子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦手羽中のお手軽焼き
手羽中16本を使い、10分ほどで作れる超簡単おかずレシピ。ポリ袋に入れて小麦粉をまぶしてから、香ばしく焼き、焼肉のたれを絡めて仕上げます。辛さは焼肉のたれで調節可能。手羽先でもおいしく作れます。
手羽中のお手軽焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑧名古屋風手羽先
手羽先の身が厚い部分で、名古屋風手羽先料理を再現したレシピ。フライパンで香ばしく焼き上げ、仕上げに黒胡椒と胡麻をたっぷり振っていただきます。切り落とした部分はスープにするのがおすすめ。
揚げずに！簡単♡おいし〜い♡名古屋風手羽先 by のりP (noripetit) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨カリカリチキンバー
手羽中で作るコンソメ風味のチキンバーレシピ。下味を付けてこんがり焼くだけで、旨みあふれるジューシーチキンが完成！冷蔵or冷凍で保存可能なので、作り置き用にもおすすめです。
カリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩手羽先の塩焼き
骨付き肉の旨みと肉汁を思い切り味わい尽くしたいときは、超簡単に作れる「塩焼き」がおすすめ。味付けは、にんにく・塩・黒胡椒のみ。フライパンでパリパリに焼き上げ、レモンを添えていただきます。